Fimela.com, Jakarta Belakangan banyak sekali makanan yang viral dan tampak menarik untuk dicona, salah satunya adalah gohyong Cikini. Banyak orang penasaran dengan rasanya, tapi tak sedikit pula yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah. Ternyata cara membuatnya cukup mudah karena bahan-bahannya sederhana dan bisa disiapkan dan bisa disesuaikan dengan keinginan. Jika ingin mencoba membuat gohyong viral ala Cikini, ini dia resep gohyong yang bisa dicoba di rumah.
Bahan isian:
- 350 g daging ayam paha fillet
- 150 g udang kupas
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm minyak goreng
- 1 buah daun bawang, iris iris
- 1 buah wortel parut
- 3 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdt bubuk Ngohiong
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan kulit:
- Kulit tahu secukupnya
Bahan kuah cuko:
- 100 gram gula merah
- 1-2 sdm cuka makan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm gula pasir
Bahan pelengkap:
- Irisan cabai hijau
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi kekian ayam udang/copyright by Diade Riva Nugrahani (Shutterstock)
- Buat dahulu minyak bawang. Tumis 4 sdm minyak dengan bawang putih hingga harum. Angkat.
- Masukkan semua bahan ke dalam food processor atau blender kecuali wortel parut dan daun bawang iris.
- Aduk merata, ambil kulit tahu yang sudah direndam agar tidak kaku.
- Beri isian secukupnya, gulung. Lakukan hingga habis.
- Potong-potong jika sudah dingin, lalu goreng hingga matang.
- Untuk kuah cuko, masak di dalam panci hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
Sajikan gohyong goreng dengan kuah cuko dan irisan cabai hijau. Nikmati selagi hangat.
#Unlocking The Limitless