Fimela.com, Jakarta Banyak orang yang suka makan makanan Jepang mungkin sudah tahu tentang niku udon. Niku udon adalah hidangan mie khas Jepang yang terbuat dari mie udon tebal dan kuah kaldu sapi gurih dengan topping daging sapi iris tipis. Hidangan ini populer di kalangan pecinta kuliner Jepang karena kelezatannya yang autentik dan mengenyangkan.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep niku udon ala Marugame halal yang bisa dicoba di rumah
Bahan-bahan:
- 1 keping mie udon siap pakai
Bahan Kuah:
- 100 gram daging sapi iris tipis (pilih yang agak berlemak)
- 1 liter air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 lembar rumput laut kombu
- 2 sdm kecap asin Jepang
- 1 sdm mirin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Cabai rawit merah iris
- Tenkasu
- Irisan daun bawang pre iris
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi apa itu udon/natu/shutterstock
- Tumis irisan daun bawang dan jahe dalam panci dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan air, rumput laut kombu, dan daging sapi.
- Didihkan air dan masak selama 30 menit atau sampai daging sapi empuk.
- Bumbui kuah dengan kecap asin Jepang, mirin, gula pasir, kaldu bubuk dan garam.
- Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Saring kuah jika ingin tekstur yang lebih halus.
- Untuk menyajikan niku udon, rebus sebentar mie udon. Tiriskan lalu tuang ke dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah panas ke atas mie udon beserta irisan daging.
- Sajikan dengan bahan pelengkap berupa irisan daun bawang, cabai rawit merah (sesuai selera), dan tenkasu (opsional).
Sajikan niku udon selagi panas dan nikmati kelezatannya.
#Unlocking The Limitless