Fimela.com, Jakarta Cuaca panas pasti menimbulkan keinginan untuk mencoba makanan maupun minuman dingin, salah satunya es krim. Salah satu es krim yang lumayan populer saat ini mungkin dari brand mixue. Teksturnya yang lemnut membuat banyak orang mungkin penasaran bagaimana cara membuatnya. Ternyata, kita bisa lho bikin sendiri es krim enak dan lembut ala Mixue di rumah, bahkan tanpa perlu punya mesin pembuat es krim. Ini dia resep dan cara membuatnya.
Bahan pertama:
- 30 gram gula pasir
- 350 ml susu UHT
- 10 gram gelatin halal
- 4 sachet kental manis
- sejumput garam
- 250 ml whipping cream cair
- 1 sdt vanilla esens
- cone es krim
2 dari 2 halaman
Langkah-langkah pembuatan:
ilustrasi es krim vanila/copyright By New Africa (Shutterstock)
- Masukkan gula pasir, gelatin dan garam di dalam panci, aduk rata.
- Tuang susu UHT dan kental manis, aduk rata.
- Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga gula larut dan susu memanas, tapi jangan sampai mendidih. Angkat.
- Tuangkan whipping cream cair dan vanilla esens. Aduk rata.
- Tuang ke dalam wadah stoples plastik, tutup. Simpan di dalam freeer hingga beku atau selama semalam.
- Keluarkan dari freezer, keruk-keruk menggunakan sendok.
- Masukkan ke dalam food processor, boleh juga menggunakan mixer. Haluskan hingga lembut.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- Ambil cone, semprotkan es krim ke dalam cone sesuai selera.
Nikmati es krim ala Mixue homemade yang manis dan lembut. Yuk boleh dicoba di rumah!
#Unlocking the Limitless