7 Resep Bolu Sarang Semut yang Cocok Dijadikan Cemilan saat Kumpul Keluarga

Bahan Karamel:

• 250 ml air panas
• 200 gram gula pasir
• 75 gram mentega

Bahan Adonan Bolu:

• 50 gram tepung maizena
• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 100 gram kental manis putih

Cara Membuat:

1. Lelehkan gula di wajan dengan api kecil (tanpa diaduk). Setelah semua gula leleh, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk satu arah perlahan. Masukkan mentega, tunggu sampai mentega leleh. Matikan api dan diamkan.
2. Campur telur ayam dan kental manis. Kocok hingga berbusa.
3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke adonan telur. Aduk rata.
4. Tuang bahan karamel ke dalam adonan, aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.
7. Tuang adonan ke loyang. Kukus dengan api sedang selama sekitar 35 menit sampai matang.

Bahan Bolu:

• 6 butir telur, pisahkan kuning dan putih telur.
• 150 gram gula pasir.
• 100 gram tepung terigu.
• 50 gram margarin, lelehkan.
• 1 sendok makan susu bubuk.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1/4 sendok teh garam.

Bahan Karamel:

• 150 gram gula pasir.
• 100 ml air.

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
3. Panaskan gula pasir dalam panci dengan api sedang.
4. Tunggu sampai gula mencair dan berwarna kecoklatan, aduk perlahan-lahan.
5. Setelah gula menjadi karamel cair, tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk.
6. Aduk hingga karamel larut dan tercampur rata dengan air. Matikan api dan sisihkan karamel.
7. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa.
8. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus mengocok hingga putih telur mengembang dan kaku.
9. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok hingga rata.
10. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam secara bertahap sambil diayak ke dalam adonan telur, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
11. Tuangkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk rata.
12. Tuangkan karamel yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam adonan bolu.
13. Aduk perlahan dengan spatula hingga karamel tercampur merata dalam adonan.
14. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
15. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau sampai matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
16. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
17. Potong bolu menjadi potongan-potongan sesuai selera dan sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Bahan A:

• 200 gr gula pasir
• 250 ml air panas
• 75 gr margarin leleh

Bahan B:

• 100 gr tepung terigu
• 30 gr maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda

Bahan C:

• 3 butir telur
• 1 sachet kental manis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, buatlah bahan A yaitu karamel dengan melelehkan gula pasir di atas wajan anti lengket.
2. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata dan masukkan margarin. Matikan api setelahnya.
3. Buat bahan C di wadah lain dengan mengocok telur sampai berbusa. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Lalu masukkan bahan B, dan aduk kembali hingga rata.
4. Setelah itu masukkan bahan A yang sudah dingin tadi, aduk rata lalu saring dan masukkan ke loyang yg sudah diolesi margarin tipis.
5. Kukus adonan kurang lebih 40 menit. Sajikan setelah matang.

Bahan:

• 250 gr gula pasir
• 250 gr air panas
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 butir telur
• 2 sachet SKM
• 100 ml margarin (lelehkan)

Cara Membuat:

1. Lelehkan gula pasir sampai larut untuk membuat karamel. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan baking soda yang sudah diayak dan sisihkan.
3. Di wadah lain, kocok telur dan susu SKM sampai tercampur rata.
4. Tambahkan campuran tepung, larutan karamel, dan margarin cair.
5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin dengan api kecil. Lalu tuang adonan 1/2 - 3/4 ke dalam cetakan. Tunggu sampai mengeluarkan gelembung dan tutup.
6. Sajikan setelah matang.

Bahan:

• 250 gr gula pasir
• 1 gelas belimbing air panas
• 85 gr tepung terigu
• 85 gr tepung kanji/tapioka
• 4 butir telur
• 2 sct SKM
• sedikit vanili
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 100 gr mentega

Cara Membuat:

1. Lelehkan gula dengan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong. Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Jika sudah tercampur rata, matikan api dan tambahkan mentega. Aduk hingga rata.
2. Campur bahan seperti terigu, soda dan baking powder yang sudah diayak.
3. Kocok telur, SKM dan vanil di wadah lain.
4. Lalu campurkan semua bahan sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan agar adonan tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Lalu panggang selama 40 menit di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Nikmati kue setelah matang.

Bahan:

• 10 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 5 sdm margarin
• 1 sachet skm putih

Cara Membuat:

1. Larutkan gula dengan api kecil, hingga mencair.
2. Setelah mencair tambahkan, 250 ml air panas aduk searah.
3. Tambahkan 5 sdm margarin dan diamkan.
4. Kocok dengan Garpu, telur dan susu kental manis. Sampai berbusa berwarna putih.
5. Setelah berbusa, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda. Aduk searah hingga kalis.
6. Setelah tercampur rata masukkan karamel kedalam adonan dan aduk hingga rata.
7. Panaskan panci yang akan digunakan. Jangan lupa oleskan margarin pada wadah yang akan digunakan lalu tuang adonan.
8. Kukus selama ±30 menit.
9. Angkat dan sajikan

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 75 gr tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1 sachet skm
• 50 ml minyak goreng
• Sejumput garam
• 200 gram gula pasir
• 250 ml air panas

Cara Membuat:

1. Panaskan teflon (gunakan api kecil), masukan gula pasir hingga meleleh. Tambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Campur gula dan telur dengan mixer atau whisk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, susu kental manis, vanili dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan karamel dan minyak goreng kedalam adonan.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan bolu ke dalam loyang.
7. Kukus selama 45 menit. Sajikan.

Nah, itu tadi adalah berbagai resep bolu sarang semut yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah. Tentu saja akan sangat cocok dijadikan cemilan saat kumpul keluarga. Selamat mencobanya!