Resep Dessert Viral Matcha Milk Dango ala Jepang yang Mudah Dibuat

• 125gr beras ketan
• 75gr air hangat
• 30gr keju oles
• 2 sdm kental manis
• gula
• 50ml susu
• 20gr santan bubuuk
• 100ml whipped cream dingin
• Matcha bubuk

• Tusuk sate
• Saringan
• Teflon
• Wadah
• Whisker atau mixer

1. Siapkan 125gr beras ketan, 75gr air hangat, dan 1 sdm gula, kemudian campur rata kedalam adonan. 
2. Uleni dengan menggunakkan tangan sampai adonan tidak menempel di wadah. 
3. Ambil sedikit demi sedikit adonan lalu bulatkan menjadi beberapa bagian.
4. Adonan dango yang sudah dibentuk kemudian direbus menggunakkan air mendidih sampai matang mengambang.
5. Ketika adonan dango sudah matang mengambang diatas air mendidih, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang berisi air dingin, agar tidak lengket satu dengan yang lain. 
6. Kemudian ketika dango sudah jadi, ditusukkan ke tusukan sate yang sudah disediakan.
7. Untuk sausnya siapkan keju, kental manis, susu, dan santan bubuk sesuai dengan resep diatas. Kemudian campurkan dan masak diatas teflon dan aduk hingga merata. Masak saus sampai mendidih.
8. Siapkan wadah dan whipped cream sesuai takaran dengan keadaan dingin dan kocok menggunakkan whisker atau mixer sampai kaku. Lalu masukkan saus yang sudah mendidih dan dimasak tadi menggunakkan saringan agar lebih halus, kemudian aduk.
9. Kemudian siapkan piring dan platting dango dengan saus dan taburan matcha diatasnya.
10. Matcha milk dango sudah siap dihidangkan.

Sangat mudah bukan membuat dessert viral yang satu ini. Selamat mencoba ya! 

Penulis: Yosefin Natalie