7 Resep Chinese Food Praktis ala Restoran

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga matang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan cabai, saus tiram, garam, air asam jawa, dan gula. Aduk-aduk hingga agak mengental. Matikan kompor.
4. Siram saus asam manis di atas ikan bawal goreng. Beri taburan bawang goreng.

Bahan:

• 1 porsi mie kuning
• 1 ekor cumi
• 5 ekor udang kupas
• 1 butir telur ayam
• 3 buah bakso ikan, iris tipis
• sayur sawi secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica

Bumbu Pelengkap:

• 2 sdm saos tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang. Bisa juga direndam air panas hingga empuk.
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan cumi, udang dan bakso ikan. Tumis hingga tampak matang.
4. Kocok telur, tuang ke dalam tumisan, orak-arik hingga telur matang. Masukkan sawi, tumis hingga layu.
5. Campurkan semua bumbu pelengkap di dalam mangkuk, tuang ke dalam tumisan, aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengental.
7. Masukkan mie, masak hingga matang. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.
8. Mie goreng seafood siap dinikmati. Jika suka pedas, bisa ditambahkan sendiri cabai rawit.

Bahan:

• 200 gram daging ayam filet
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pelapis:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tapioka
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt ebi, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan Pelengkap:

• kentang secukupnya
• wortel secukupnya
• buncis secukupnya
• jagung manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis daging ayam sesuai selera atu pukul-pukul hingga melebar tapi daging tidak sampai hancur. Lumuri dengan lada bubuk dan garam.
2. Campurkan bahan tepung pelapis. Ambil 2 sdm untuk dicampur dengan sedikit air. Celupkan ayam lalu gulung ke dalam pahan tepung pelapis yang kering sambil sesekali dicubit agar bisa keriting saat digoreng.
3. Goreng ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Rebus buncis, jagung dan wortel setelah dikupas, Goreng kentang secukupnya, sisihkan.
5. Buat sausnya, cincang bawang putih. Tumis dengan margarin hingga harum. Masukkan ebi yang sudah dihaluskan, tumis sebentar.
6. Masukkan kecap manis, kecap asin, air secukupnya dan garam dan kaldu bubuk secukupnya. 
7. Jika sudah mendidih, tuang larutan maizena secukupnya, aduk cepat agar tidak menggumpal dan sesuaikan kekentalan seperti yang diinginkan. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 250 gram daging ayam
• 1/2 batang lobak, iris tipis
• 2 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 liter air
• garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat: 

1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.
2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.
3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• Telur: 4 buah.
• Ayam cincang atau udang: 100 gram.
• Wortel kecil: 1 buah, potong dadu.
• Bawang bombay: 1 buah, cincang halus.
• Daun bawang: 2 batang, iris halus.
• Saus tomat: 1 sendok makan.
• Kecap asin: 1 sendok teh.
• Garam: 1/2 sendok teh.
• Merica bubuk: 1/4 sendok teh.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk yang cukup besar. Campurkan potongan ayam atau udang, wortel, bawang bombay, irisan daun bawang, saus tomat, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalamnya hingga tercampur merata.
2. Panaskan minyak di atas wajan. Kemudian, tuang campuran telur ke dalamnya, biarkan hingga terbentuk seperti omelet.
3. Masak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
4. Angkat dari wajan dan biarkan minyaknya menetes.
5. Hidangkan omelet Fuyunghai ini dengan saus tomat atau jenis saus la

Bahan-bahan:

• Tahu sebiji, dipotong menjadi bentuk kotak.
• Udang seberat 100 gram, sudah dikupas.
• Bawang putih sebanyak dua siung, dicincang halus.
• Satu buah bawang bombay, dipotong bentuk kotak.
• Wortel satu buah, dipotong kecil-kecil.
• Daun bawang sebanyak dua batang, diiris tipis.
• Saus tiram sebanyak dua sendok makan.
• Kecap asin sebanyak satu sendok makan.
• Kecap manis sebanyak satu sendok teh.
• Garam sebanyak setengah sendok teh.
• Merica bubuk sebanyak seperempat sendok teh.
• Kaldu ayam sebanyak 200 mililiter.
• Minyak goreng yang cukup.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya. Tumis bawang putih sampai tercium aroma harum.
2. Tambahkan udang, bawang bombay, dan wortel ke dalam wajan. Aduk dan tumis sampai warna udang berubah.
3. Masukkan tahu, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica ke dalam campuran. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan biarkan masak sejenak.
6. Sajikan sapo tahu yang masih panas bersama dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, cincang bentuk dadu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus hoisin
• 2 sdm saus sambal (bisa disesuaikan)
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdt gula putih
• 3 butir bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 gram kacang tanah, panggang.

Cara Membuat:

1. Marinasi daging ayam dengan kombinasi minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus hoisin, saus sambal, cuka masak, dan gula. Biarkan selama 15 hingga 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
3. Tambahkan ayam marinasi ke dalam penggorengan. Masak sampai daging ayam sepenuhnya matang.
4. Campurkan irisan daun bawang dan kacang tanah yang sudah dipanggang. Aduk merata dan masak sejenak.
5. Sajikan Ayam Kung Pao yang lezat ini dengan nasi hangat.

Nah, itu tadi adalah aneka resep chinese food praktis yang bisa dicoba di rumah. Cukup mudah bukan resepnya? Selamat mempraktikkannya di rumah!