Fimela.com, Jakarta Salah satu kue yang digemari oleh banyak kalangan adalah donat. Terutama oleh anak-anak. Bentuknya yang unik dan rasanya yang berbagai macam vairasi membuat anak-anak pasti ketagihan memakannya. Selain karena rasanya enak, pembuatannya pun mudah. Donat juga bisa diberi berbagai macam topping yang lezat sesuai dengan selera. Hal tersebut membuat donat jadi punya banyak variasi.
Donat juga bisa menjadi salah satu sarana kue pada saat perayaan atau pesta. Kamu bisa menggunakkan donat sebagai kue ulang tahun serbaguna pada saat ada perayaan. Yuk intip berbagai macam referensi menu dan resepnya sebagai berikut ini.
1. Resep Donut Marble Mochi
Bahan starter:
- 30 gram tepung ketan
- 30 gram susu UHT plain
Bahan utama:
- 225 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- 35 gram mentega tawar, lelehkan
- 120 gram susu UHT plain
Topping:
- 100 gram coklat putih
- 100 gram coklat hitam
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dan susu UHT plan kemudian microwave selama 1 menit
- Setelah itu masukan ke dalam wadah dan campurkan dengan 225 gram tepung ketan dan gula pasir
- Tambahkan baking powder, garam, telur, mentega cair, dan susu UHT cair kemudian aduk hingga adonan tercampur rata
- Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuklah menjadi bulat
- Kemudian bulatan-bulatan adonan donat mochi tersebut disusun menjadi seperti bentuk bunga, setelah itu taruh adonan di kertas roti.
- Panaskan minyak lalu goreng donat mochi bersama kertas roti tadi. Sisihkan kertasnya setelah beberapa detik.
- Goreng hingga kecoklatan pada semua sisi, angkat dan tiriskan.
- Penyajian dilakukan dengan coklat putih yang sudah dilelehkan, kemudian masukan donat ke dalam lelehan coklat putih.
- Untuk toping coklat hitam, lelehkan coklat dan masukan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
- Setelah donat dicelupkan ke lelehan coklat putih, kamu bisa berikan aksen marble dengan coklat hitam.
- Donat mochi marble siap untuk disajikan.
2 dari 5 halaman
2. Resep Donat Mini Tanpa Diuleni yang Lembut dan Empuk
Donat mini./Copyright shutterstock.com/id/g/Zulfiska
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdm ragi instan
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 125 ml susu cair dingin
- 1 sdm butter
- 1/4 sdt garam
Topping:
- Gula halus
- Cokelat
Cara Membuat:
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan susu cair ke dalam wadah, aduk rata sekitar 1 menit. Lalu masukkan butter dan garam, aduk lagi hingga tercampur rata menggunakan mixer sekitar 1 menit, lalu keluarkan adonan, bentuk bulat. diamkan adonan sekitar 30 sampai 45 menit sampai mengembang.
- Setelah itu, kempiskan adonan, lalu timbang, bagi adonan dengan berat masing-masing kurang lebih 25 gram atau sesuai selera, bentuk bulat, biarkan sampai mengembang ringan.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Cukup membalik donat 1 kali selama menggoreng supaya donat tidak berminyak.
- Tunggu sampai donat benar-benar dingin baru diberi topping sesuai selera. Donat mini siap disajikan.
3 dari 5 halaman
3. Resep Donat Kepang Korea Pakai Terigu dan Ragi Instan
Ilustrasi/Shutterstock.com/Irma agus suryani
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm ragi instan
- 3 sdm gula pasir
- 40 gram margarin, lelehkan
- 1/3 sdt garam
- 150 ml susu cair, suhu ruang
- gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam, gula, ragi, dan mentega leleh.
- Aduk rata adonan sambil dituang susu sedikit demi sedikit.
- Uleni adonan sampai kalis.
- Istirahatkan adonan selama sekitar 60 menit sambil ditutup plastic wrap atau kain bersih.
- Kempiskan adonan. Bagi jadi 8 bagian. Bentuk bulat-bulat. Diamkan 10 menit.
- Ambil adonan, gilas memanjang, lalu ulir, dan bentuk kepang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil sampai kecoklatan.
- Setelah matang, donat bisa langsung ditiriskan dan ditaburi gula halus.
4 dari 5 halaman
4. Resep Donat Berbentuk Hati
ikuti resep donat hati ini/shutterstock/Sebastiana Raw
Bahan A:
- 430 gr tepung terigu serbaguna
- 10 gr ragi instan
- 305 ml air
- 1 sdt garam
Bahan B:
- 105 gr tepung terigu serbaguna
- 30 gr susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 65 gr gula pasir
- 75 gr mentega putih
- 1 sdt garam
Bahan untuk topping:
- Coklat batang berwarna apapun
- Choco chip
- Meses
Cara Membuat:
- Campur seluruh bahan A ke dalam wadah lalu diaduk hingga semua tercampur merata. Tutup wadah lalu diamkan selama 45 menit.
- Sambil menunggu adonan A, campur semua bahan B lalu aduk hingga tercampur rata.
- Jika sudah, gabungkan kedua bahan dan diaduk hingga adonan kalis. Diamkan adonan hingga mengembang.
- Gilis adonan lalu bentuk adonan menjadi bentuk hati dengan cetakan. Diamkan adonan hingga mengembang.
- Goreng adonan berbentuk hati hingga warnanya kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Selagi menunggu donat, lelehkan coklat batang. Celupkan donat bagian atas ke coklat leleh, lalu tambahkan choco chip atau meses diatasnya.
5 dari 5 halaman
5. Resep Donat Rumahan Rasa Restoran
ilustrasi Cara Membuat Glaze Donat/Nataliya Arzamasova/shutterstock
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh ragi instan
- ½ sendok teh baking powder
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- ½ sendok teh garam
- ¼ ovalet
- 150 ml susu cair
Bahan topping:
- Meses warna-warni secukupnya
- Coklat putih dilelehkan
- Coklat pink dilelehkan
- Coklat hijau dilelehkan
- Dark chocolate dilelehkan
- Kacang tanah cacah secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, ovalet dan garam dalam wadah besar lalu aduk rata.
- Tuang susu cair dalam adonan lalu uleni sampai adonan tercampur sempurna dan padat, tambahkan margarin dan uleni lagi sampai kalis.
- Diamkan adonan dalam wadah dan tutup menggunakan kain bersih selama 45 menit hingga mengembang, Setelah 45 menit kempiskan adonan lalu uleni lagi.
- Bagi adonan masing-masing 40 gram berbentuk bulat, diamkan selama 30 menit agar mengembang lagi. Setelah mengembang, goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Setelah donat dingin siapkan bahan toping. Celupkan donat dalam topping (coklat yang sudah dilelehkan) lalu taburi messes atau kacang diatasnya, donat siap disajikan.
Nah itu dia beberapa resep donat yang bisa menjadi referensi kamu saat mengadakan pesta ulang tahun anak. Selamat mencoba ya!