Resep Rujak Aceh Autentik yang Segar Banget!

Bahan-bahan

• 1 buah mangga muda, potong dadu kecil
• 1 buah kedondong, potong dadu kecil
• 1 buah mentimun, potong dadu kecil
• 1 buah nanas, potong dadu kecil
• 1 buah bengkuang, potong dadu kecil
• 1 buah jambu air, potong dadu kecil
• 1 buah belimbing, potong dadu kecil

Bahan Bumbu Rujak

• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air matang

Cara Membuat:

1. Pastikan semua buah sudah dicuci bersih dan dipotong dadu kecil. Susun potongan buah di dalam mangkuk besar.
2. Buat Bumbu Rujak:Haluskan cabai rawit dan terasi bakar menggunakan cobek atau blender. Setelah halus, tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air.
3. Ulek atau blender kembali hingga semua bahan tercampur rata dan gula merah larut.
4. Tuang bumbu rujak yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi potongan buah. Aduk hingga semua buah terlapisi bumbu dengan merata.
5. Sajikan rujak dalam piring saji. Kamu bisa menambahkan es batu untuk sensasi yang lebih segar. Nikmati rujak Aceh ini segera agar buah tetap segar dan tidak layu.

• Pastikan buah-buahan yang digunakan masih segar agar rasa rujak lebih nikmat. Buah yang segar juga memberikan tekstur yang lebih renyah dan segar.
• Jika kamu kurang suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau pilih cabai yang lebih besar agar tidak terlalu pedas. Sebaliknya, kalau kamu suka pedas, bisa tambah cabai rawit sesuai selera.
• Terasi bakar memberikan aroma khas yang membuat rujak semakin lezat. Jangan lupa membakar terasi sebelum digunakan untuk hasil terbaik.Manfaat Rujak Aceh:

Rujak Aceh bukan hanya enak dan segar, tapi juga sehat! Buah-buahan yang digunakan kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk pencernaan. Kandungan vitamin C dari mangga, nanas, dan jambu air membantu meningkatkan sistem imun. Sementara itu, bumbu rujak dengan gula merah dan asam jawa memberikan cita rasa unik sekaligus menambah manfaat kesehatan.

Gimana, Sahabat Fimela? Gampang banget kan membuat Rujak Aceh ini? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang simpel, kamu bisa menikmati sensasi segar dan pedas khas Aceh di rumah. Cocok banget buat kamu yang lagi pengen ngemil sehat atau sebagai sajian di acara kumpul bareng teman dan keluarga.