Fimela.com, Jakarta Jeroan merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Bingung dengan hasil kurban saat idul adha ya? Salah satu masakan dengan rasa menggugah selera adalah oseng jeroan tetelan sapi. Bumbunya yang nikmat gurih dan bikin nagih bisa membuat siapapun ketagihan dan bikin nambah nasi. Perlu diingat juga bahwa jangan terlalu banyak konsumsi jeroan karena bisa membuat kadar kolesterol naik. Makanlah secukupnya ya! Yuk intip resep praktis berbahan utama jeroan yang satu ini.
Bahan:
- Tetelan jeroan sapi
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- cabe keriting merah
- cabe keriting hijau
- cabe rawit
- kaldu bubuk
- gula jawa
- garam
- saus tiram
- lada
- kecap
2 dari 2 halaman
Cara Membuat Oseng Jeroan Tetelan Sapi
Jeroan (Sumber: freepik.com/timolina)
- Rebus jeroan yang sudah dicuci bersih dengan menggunakkan daun salam dan juga daun jeruk sampai harum dan matang. Rebus sebanyak dua kali.
- Tumis 5 bawang merah, 4 bawang putih, cabe keriting merah hijau, dan cabe rawit. Tumis sampai harum.
- Kemudian, masukkan kaldu bubuk, gula jawa, garam secukupnya, dan saus tiram kedalam tumisan cabai dan bawang.
- Tumis sampai harum, kemudian siapkan jeroan yang sudah matang setelah direbus dengan daun salam dan daun jeruk.
- Campurkan semuanya sampai merata, kemudian berikan lada dan kecap secukupnya sesuai dengan selera.
- Masukkan sedikit air agar semakin mengental.
- Aduk hingga merata dan tumis sampai matang.
- Oseng jeroan tetelan sapi sudah siap dihidangkan.
Nah itu dia resep oseng jeroan tetelan sapi ala idul adha yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba ya!
Penulis: Yosefin Natalie