Fimela.com, Jakarta Masak daging sapi tidak harus direndang atau digulai. Bisa juga dengan cara sederhana seperti dibuat steak. Cara mengolah daging sapi menjadi steak juga mudah, cukup dicampur dengan bumbu marinasi kemudian disajikan dengan saus dan sayuran. Tapi daging sapi yang digunakan harus yang berkualitas dan jenis yang empuk seperti daging bagian punggung atau sering dikenal dengan istilah sirloin dan tenderloin. Ini dia cara membuat steak daging sapi teflon yang enak, gampang dan patut dicoba di rumah.
Bahan steak:
- 250 gram daging has dalam
- buncis, wortel dan kentang secukupnya
Bahan saus:
- 5 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan marinasi:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah perasan jeruk lemon
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi steak daging sapi./Copyright shutterstock.com/id/g/BirdShutterB
- Cuci bersih daging sapi, iris agak tipis jika terlalu tebal dagingnya.
- Kerat-kerat tipis atau pukul-pukul daging agar empuk dan bumbu marinasi bisa meresap. Jika daging sudah empuk sejak awal, tidak perlu dikerat-kerat juga tidak masalah.
- Haluskan bumbu marinasi, balurkan ke daging lalu diamkan selama 10 menit.
- Buat sausnya dulu. Cincang kecil bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih dan mengental. Jika rasanya sudah pas, angkat.
- Siapkan teflon, panaskan. Beri margarin, oles merata hingga meleleh.
- Masak daging sapi di atasnya sambil sesekali dibalik agar matang merata.
- Tingkat kematangannya bisa disesuaikan selera. Jika sudah matang, angkat.
- Tata di atas piring. Tuang dengan sausnya.
- Untuk bahan sayuran, potong-potong buncis, wortel dan kentang.
- Rebus wortel dan buncis, goreng kentang etelah sedikit dibumbui dengan garam.
Sajikan steak daging sapi teflon dengan sayuran dan sausnya. Nikmati selagi hangat.
#Unlocking The Limitless