Fimela.com, Jakarta Daging sapi termasuk salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah, termasuk dijadikan sate lilit. Jika bosan dengan lauk-lauk berkuah santan, sate lilit ini adalah pilihan yang tepat agar tidak bosan makan daging sapi. Cara membuatnya juga mudah, bumbunya sederhana, dan tentunya rasanya enak. Ini dia resep sate lilit daging sapi yang patut dicoba di rumah.
Bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm kelapa parut
- 2 sdm minyak goreng
- tusukan sate/ batang serai secukupnya
Bahan halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sdt ketumbar butir
- 1 cm kunyit
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
- 1 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi sate lilit/copyright Shutterstock
- Ulek halus bumbu, campurkan dengan daging giling. Tambahkan tepung terigu, telur dan kelapa parut. Aduk rata.
- Jika masih terlalu basah atau susah dibentuk bulatan, tambahkan sedikit kelapa parut.
- Ambil tusuk sate bambu yang agak lebar atau batang serai.
- Ambil daging giling secukupnya, kepalkan ke tusuk sate hingga adonan habis.
- Panaskan panggangan, lalu panggang setengah matang.
- Oles dengan bahan sedikit minyak, lanjutkan panggang sate lilit hingga matang.
Sajikan sate lilit daging sapi dengan sambal dabu-dabu atau kecap.
#Unlocking The Limitless