8 Resep Puff Pastry ala Rumahan untuk Ide Jualan

Bahan Puff Pastry:

• 1 lembar adonan puff pastry yang sudah siap pakai (bisa dibeli di toko bahan kue).
• Tepung untuk menaburi permukaan saat pengulangan.

Bahan Isian:

• 1 ½ cangkir krim kocok (whipped cream) yang telah dikocok kaku.
• Gula halus secukupnya (opsional, sesuai selera).
• Isian tambahan seperti selai buah, potongan buah, atau cokelat parut (opsional, sesuai selera).

Cara Membuat:

1. Sesuaikan suhu oven dengan petunjuk pada bungkus adonan puff pastry. Siapkan loyang yang sudah ditutupi kertas roti atau dioles mentega sedikit.
2. Taruh lembar puff pastry di atas permukaan yang sudah ditabur tepung agar tidak menempel. Tipiskan adonan puff pastry dengan rolling pin (alat penggilas adonan) agar permukaannya menjadi lebih luas.
3. Setelah puff pastry menjadi lebih tipis, ratakan ujung-ujungnya untuk membuat pinggiran yang rapi. Lalu gulung puff pastry dari salah satu sisi pendeknya, seperti membuat roll. Roll ini akan menjadi bagian luar roll cream puff pastry kelak.
4. Taruh roll puff pastry di loyang yang sudah siap. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sesuai petunjuk pada bungkus adonan puff pastry, sampai puff pastry mengembang dan berwarna kuning keemasan. Ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit tergantung pada oven masing-masing.
5. Setelah puff pastry matang, angkat dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin.
6. Setelah puff pastry dingin, buka roll puff pastry dengan hati-hati. Oleskan krim kocok yang sudah dikocok sampai kaku di puff pastry yang sudah terbuka. Taburkan gula halus sesuai selera di atas krim kocok jika mau.
7. Jika menggunakan isian lain seperti selai buah, buah potong, atau cokelat serut, taruh di atas krim kocok.
8. Kemudian, gulung lagi puff pastry dengan hati-hati dan pelan-pelan. Potong roll puff pastry menjadi bagian-bagian yang diinginkan sesuai dengan ukuran porsi yang mau.
9. Hidangkan roll cream puff pastry dan selamat menikmati!

Bahan:

• 1 lembar puff pastry instan
• 1 buah pisang matang
• 1 butir kuning telur
• selai coklat/meses secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Puff pastry instan (Edo) satu lembar potong menjadi sebilan bentuk persegi atau memanjang. 
2. Potong-potong kecil pisang. Tata di setiap lembaran puff pastry lalu tabahkan meses atau selai cokelat. Gulung lalu oles kuning telur. Bisa ditaburi dengan gula pasir atau meses lagi.
3. Panaskan oven selama 10 menit. 
4. Lakukan hingga puff pastry habis, taburi dengan gula. tekan-tekan pinggir dengan garpu. 
5. Panggang dengan suhu tinggi agar hasilnya berlapis-lapis.
6. Panggang selama 10 menit rak bawah, 10 menit rak atas atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Jika sudah matang kecokelatan, angkat dan dinginkan.

Bahan:

2 lembar puff pastry frozen/siap pakai

3-4 sdm tepung terigu

1 butir kuning telur

margarin secukupnya

gula secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 210 derajat Celcius
• Jika puff pastry sudah suhu ruangan, ambil tiap lembarnya. Tabur tepung di alas meja, letakkan puff pastry agar tidak lengket.
• Potong serong jadi dua segitiga, kemudian potong menjadi 3 segitiga lainnya. Jumlahnya ada 12 potong nantinya.
• Oles margarin lalu tabur sedikit gula. Tangkupkan atau lipat jadi dua.
• Oles kuning telur di atasnya. Lakukan hingga habis, lalu tata di loyang yang sudah dilapisi kertas. 
• Panggang selama 15 menit atau hingga kuning keemasan dan mengembang.

Bahan:

• 5 lembar kulit pastry
• 4 buah pisang
• Keju, potong memanjang
• 1 Butir telur
• 2 sdt susu bubuk

Cara Membuat:

1. Potong kulit pastry menjadi 3 bagian untuk per lembarnya.
2. Ambilah 2 lembar pastry yang sudah dipotong, gabungkan memanjang dengan cara menekannya. Lalu sisihkan.
3. Potong pisang menjadi dua bagian, lilitkan kulit pastry pada pisang dan berikan potongan keju Jika semua pisang sudah dililitkan pada pastry, letakkan di atas loyang yang sudah di oles dengan margarin. Lalu olesi banana pastry menggunakan telur dan susu yang telah dicampur.
4. Panggang menggunakan susu 190 derajat celcius, selama 20 menit.
5. Jika sudah matang, angkat banana pastry.

Bahan:

• 1 lembar puff pastry instan
• Cokelat hazelnut crunchy
• 1 butir kuning telur
• Gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Gilas puff pastry, usahakan jangan terlalu tipis.
2. Potong-potong puff pastry dengan bentuk persegi.
3. Ambil satu lembar, beri 1 sdm cokelat di tengahnya, olesi pinggiran pastry dengan kuning telur yang telah dikocok sebelumnya.
4. Lalu lipat dengan bentuk segitiga. Lakukan pada lembaran pastry yang masih tersisa.
5. Olesi permukaan pastry dengan kuning telur dan taburi dengan gula di atasnya.
6. Oven selama 20 menit dengan suhu sedang.
7. Jika sudah matang, biarkan dingin. Dan choco crunchy puff pastry siap disajikan.

Bahan yang Diperlukan:

• Potong puff pastry instan persegi panjang. Sisihkan.

Bahan Isi:

• 125 gram ayam fillet
• 1 wortel, potong dadu, rebus
• 1 kentang, potong dadu, rebus
• 1 sdm mentega
• 1 bombai, cincang
• 250 ml susu
• 1 sdm terigu
• 1 tangkai seledri, iris halus
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Isian:

1. Tumis bombai, bawang putih dengan mentega sampai tercium aroma harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Masukkan ayam, kentang dan wortel, tumis sebentar.
3. Masukkan susu cair, masak hingga mendidih dan matang.
4. Lalu masukkan bumbu, aduk lagi hingga rata. Angkat dan dinginkan.
5. Cara Penyelesaian:
6. Letakkan isian di atas puff pastry, lipat memanjang.
7. Oles bagian atas puff pastry dengan kuning telur.
8. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 15 menit. Sajikan.

Bahan yang Diperlukan:

• Lembaran puff pastry
• Sosis sapi
• Keju
• Mentega

Cara Membuat:

1. Siapkan satu lembar puff pastry dibagi jadi empat kotak.
2. Potong sosis sapi sesuai ukuran puff pastry, dan letakan di selembar puff pastry. Lalu tambahkan keju.
3. Lipat kulit jadi bentuk segitiga. Rapatkan ujung-ujungnya.
4. Di bagian tengah, buat irisan tipis memanjang dengan pisau agar bagian isi juga matang dengan baik. Lakukan di kedua sisi.
5. Tambahkan olesan mentega di kedua sisi.
6. Panggang dengan suhu 220 derajat celcius sekitar 15 menit. Sajikan.

Bahan yang Diperlukan:

• Lembaran puff pastry siap pakai
• Keju cheddar
• 2 kuning telur
• 1 sdm mentega cair

Cara Membuat:

1. Potong-potong lembaran puff pastry memanjang dengan ukuran 1,5 x 15 cm.
2. Oles bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan mentega cair. Taburi garnish keju parut.
3. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit. Sajikan.

Nah, berikut tadi adalah resep-resep puff pastry yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah.  Selamat mencoba dan mempraktikkan resep ini di rumah ya!