Fimela.com, Jakarta Sup bola daging adalah hidangan klasik yang digemari banyak orang. Hidangan ini terbuat dari bola-bola daging sapi yang dimasak dengan wortel, kentang, dan bumbu lainnya hingga matang dan menghasilkan sup yang gurih dan menyegarkan. Cara membuatnya juga mudah, tidak seribet yang dikira, dan tentunya cocok disantap anak maupun orang dewasa yang butuh menu makanan rendah kolesterol dan kalori. Ini dia resep sup bola daging kuah kaldu bening yang enak.
Bahan-bahan bola daging:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 butir telur ayam
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm tepung roti (boleh ganti tepung tapioka)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan kuah sup:
- 1 liter kaldu sapi
- 2 wortel, potong dadu
- 2 kentang, potong dadu
- 2 siung bawang putih
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Saus sambal
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi sayur bayam bakso/alisafarov/Shutterstock
- Campurkan daging sapi giling, telur ayam, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, daun bawang iris, tepung roti, garam, lada hitam bubuk, dan pala bubuk dalam wadah besar.
- Masukkan ke dalam blender, blender hingga tercampur rata dan halus. Tuang ke dalam wadah.
- Rebus air secukupnya di panci, tambahkan 1 sendok teh garam.
- Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil. Masukkan ke dalam air rebus yang sudah mendidih.
- Jika sudah matang dan mengapung, tiriskan. Lakukan hingga adonan bola daging sapi habis.
- Goreng bawang putih untuk kuah kaldu sup. Tiriskan lalu ulek halus.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan potongan wortel dan kentang. Tunggu hingga empuk.
- Masukkan bola daging sapi, seledri, daun bawang, ulekan bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
- Jika sudah mendidih lagi, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Tuang ke dalam mangkuk lalu beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan sambal sebagai pendamping.
#Unlocking The Limitless