7 Resep Kangkung Kuah untuk Penurun Kolesterol dan Darah Tinggi Alami

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 ruas temu kunci
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kangkung beserta batangnya yang empuk. Cuci bersih.
2. Kupas wortel dan iris tipis.Rebus air hingga mendidih. Masukkan wortel.
3. Geprek dan iris tipis bawang putih. Iris tipis bawang merah. Kupas dan geprek temu kunci.
4. Masukkan semua bumbu ke dalam panci rebusan.
5. Jika sudah wangi, masukkan kangkung, aduk rata dan tunggu hingga semua sayuran matang cukup empuk. Masukkan garam dan gula, tes rasa.
6. Sesuaikan selera, jika sudah gurih manis pas, angkat.
7. Sajikan sayur bening kangkung wortel yang segar.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu ayam (optional)
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih.
2. Masukkan jagung yang sudah dipotong dan dipipil hingga matang atau cukup empuk.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Aduk rata dan masak selama 2 menit.
4. Masukkan kangkung, rebus lagi hingga kangkung layu.
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupya.
6. Jika sayuran sudah empuk, matikan api.
7. Sayur kuah bening kangkung jagung siap sajikan hangat.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 4 batang kacang panjang, potong-potong
• 2 buah mentimun krai
• 1 genggam kecambah kedelai
• 2 lembar kubis, potong-potong
• air secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah belimbing wuluh (optional)
• 2 buah asam jawa muda

Cara membuat:

1. Potong-potong semuasayuran.
2. Khusus untuk mentimun krai, potong kecil dan rasakan dulu, jika pahit sebaiknya dibuang, jangan digunakan.
3. Ganti dengan mentimun krai lain, atau boleh juga diganti jagung.
4. Rebus air hingga mendidih di panci.
5. Masukkan kacang panjang, mentimun krai dan kecambah kacang kedelai.
6. Jika sudah agak layu, masukkan kangkung dan semua bumbu.
7. Masukkan gula dan garam secukupnya.
8. Masak hingga sedap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
9. Sajikan sayur asem jawa timur dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang kecil
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• garam, lada bubuk dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kangkung. Kupas dan potong-potong wortel.
2. Kupas dan potong dadu kentang. Cuci bersih semua bahan.
3. Potong-potong daun bawang, potong-potong seledri. 
4. Rebus air hingga mendidih.
5. Masukkan wortel dan kentang, rebus dulu hingga empuk.
6. Masukkan kangkung, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk.
7. Masak hingga empuk. Tes rasa, jika sudah pas, kecilkan api.
8. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan matang.
9. Angkat dan masukkan ke dalam panci sop. Angkat panci.
10. Sajikan sop kangkung yang gurih dan hangat.

Bahan-bahan

• 2 ikat kangkung
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• penyedap dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kangkung dan cuci bersih.
2. Rebus kangkung hingga layu, tiriskan.
3. Cincang bumbu seperti cabai rawit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah.
4. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tuang air secukupnya.
5. Masukan garam, gula, dan penyedap. Jika sudah mendidih, masukkan kangkung, aduk rata.
6. Tes rasa. Apabila sudah pas dan kangkung matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 2 ikat sayur kangkung
• 1 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm kecap asin
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong lalu cuci bersih kangkung, kemudian tiriskan.
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
4. Tuang air secukupnya, masukkan kecap asin, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan sayur kangkung, aduk rata. Masak dengan api besar sambil sesekali diaduk.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cah kangkung kuah yang telah matang.

Bahan:

• 2 ikat kangkung
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih
• garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kangkung, cuci bersih. 
2. Geprek dan iris tipis bawang putih.
3. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih.
4. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan. 
5. Tuang air secukupya, didihkan.
6. Masukkan kangkung, masak hinga layu.
7. Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan lada secukupnya. Aduk rata, tes rasa.
8. Jika kangkung sudah matang dan empuk, angkat.
9. Sajikan sup kangkung kuah kecap.

Coba semua resep kangkung kuah di atas untuk menu sayur sehari-hari, apalagi bisa menurunkan kolesterol dan darah tinggi.

#Unlocking The Limitless