Fimela.com, Jakarta Roti canai merupakan salah satu makanan khas dari India. Roti canai atau yang lebih dikenal dengan sebutan 'roti maryam' di Indonesia merupakan roti pipih yang empuk dan dibuat tanpa menggunakan pengembang. Sebenarnya tidak ada aturan waktu untuk mengonsumsi roti canai, kamu bisa mengonsumsi menu ini kapan saja. Hanya saja budaya di berbagai negara menjadikan roti canai umumnya sebagai sajian untuk sarapan di pagi hari.
Roti canai bisa disajikan dengan polos, namun juga bisa dikreasikan dengan beberapa isian dan topping. Sebagai contohnya, jika kamu pergi ke Malaysia, maka kamu akan mudah menemukan sajian roti canai yang dicampur dengan berbagai topping manis seperti, keju, susu kental manis, saus coklat, dan juga madu.
Roti canai disukai banyak orang karena porsinya yang cenderung kecil sehingga ringan untuk dikonsumsi di pagi hari. Selain itu, roti canai juga memiliki tekstur yang renyah dan mudah dikunyah, ditambah lagi aroma menteganya sangat kuat
Rasanya yang gurih dan juga mengenyangkan membuat roti canai biasa ditemani dengan makanan pendamping sebagai lauk. Roti canai biasa disajikan dengan curry ataupun gulai yang nikmat. Cara membuat roti canai juga tidak terlalu rumit, hanya diperlukan ketelitian. Kamu bisa membuatnya sendiri loh dirumah. Yuk, intip resep praktis roti canai sebagai berikut.
1. Resep Roti Canai Khas Malaysia
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 5 sdm mentega cair
- 100 ml air (tuang sedikit demi sedikit)
- ¼ sdt garam
- Minyak untuk olesan
- Mentega cair untuk olesan
Cara Membuat:
- Dalam baskom, campurkan tepung, telur, mentega, garam, dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni dengan tangan dan adonan akan sedikit berat, lalu uleni sampai lembut dan kalis.
- Kemudian bulatkan, diamkan selama 30 menit lalu tutup dengan lap bersih.
- Bagi adonan menjadi 8 atau masing-masing sekitar 50 gram. Bulatkan, kemudian oles dengan minyak (atau dicelup sebentar). Lalu diamkan selama 2 jam sambil ditutup permukaannya dengan plastik atau lap bersih.
- Ambil 1 bagian adonan, tipiskan.Oles tipis bagian dalam dengan mentega cair. Kerat-kerat dengan pisau lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
- Pipihkan adonan dan panggang roti canai bolak-balik hingga matang.
- Sajikan roti canai dengan selai atau kuah kari.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Roti Canai Khas India
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram margarin cair
- 200 ml susu cair hangat
- 6 sdm minyak goreng (untuk rendaman)
- garam sedikit saja
- margarin untuk olesan
Cara membuat roti canai:
- Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
- Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
- Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.
- Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.
- Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
- Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan.
- Masak di atas teflon sambil diolesi margarin.
- Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang.
- Angkat dan sajikan.
3. Resep Roti Canai Simpel dengan 6 Bahan
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 150 gram margarin
- 400 ml susu UHT
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Campur tepung, garam, dan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
- Tambahkan 120 gram margarin ke adonan. Uleni hingga kalis.
- Bentuk dan bagi adonan bulat-bulat. Diamkan di dalam baskom dengan tutup serbet selama sekitar 2 jam.
- Siapkan 30 gram margarin untuk olesan.
- Pipihkan masing-masing adonan, olesi dengan margarin, buat keratan di permukaannya tanpa terputus. Gulung sisi kanan dan kiri adonan, satukan gulungan sambil diputar beda arah, renggangkan. Kumpulkan bagian ujungnya ke tengah pipihkan kembali. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi margarin. Masak roti canai hingga kecoklatan dan matang merata di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.
4. Resep Roti Canai Sederhana
Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram margarin cair
- 200 ml susu cair hangat
- 6 sdm minyak goreng (untuk rendaman)
- garam sedikit saja
- margarin untuk olesan
Cara Membuat:
- Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
- Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
- Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.
- Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.
- Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
- Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan.
- Masak di atas teflon sambil diolesi margarin.
- Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang.
- Angkat dan sajikan.
5. Resep Roti Canai ala Restoran
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 150 gram margarin cair
- 200 ml susu cair hangat
- minyak goreng 3sdm
- garam secukupnya
- margarin
Cara membuat:
- Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
- Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
- Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.
- Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.
- Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
- Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan.
- Masak di atas teflon sambil diolesi margarin.Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang.
- Angkat dan sajikan.
Nah itu dia beberapa resep praktis roti canai yang bisa kamu sajikan dirumah atau sebagai ide jualan. Selamat mencoba ya!