Fimela.com, Jakarta Belakangan ini banyak beberapa jenis makanan yang mulai popular karena sehat untuk tubuh, terutama karena sangat rendah kalori, tinggi serat dan cocok dijadikan menu diet menurunkan berat badan. Salah satu makanan yang mulai terkenal adalah konyaku atau konjac. Konyaku adalah makanan yang terbuat dari umbi tanaman porang (Amorphophallus konjac) yang banyak tumbuh di Asia, termasuk Indonesia. Umbi porang ini diolah menjadi tepung, kemudian diolah kembali menjadi berbagai produk makanan seperti mi, nasi, dan jeli.
Konyaku terkenal dengan kandungan seratnya yang tinggi, yaitu sekitar 95% dari berat keringnya. Kandungan serat ini membawa banyak manfaat untuk tubuh, seperti menjaga gula darah, menjaga kesehatan jantung, menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan pencernaan. Cara mengolahnya juga mudah, salah satunya ditumis dengan saus lad hitam. Ini dia resepnya.
What's On Fimela
powered by
Bahan dan Cara Membuat
Bahan:
- 200 gram konyaku/konjac batang
- 2 sdm saus lada hitam
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- sejumput garam dan lada bubuk
Cara membuat:
- Potong-potong dadu konyaku.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdt garam.
- Masukkan konyaku, jika sudah rebus selama 5 menit, tiriskan.
- Geprek dan iris tipis bawang putih dan cabai.
- Tumis bawang dan cabai hingga harum dan matang.
- Masukkan konyaku, saus lada hitam, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Jika sudah mendidih dan bumbu cukup meresap ke dalam konyaku. Angkat dan sajikan.
Nikmati tumis konyaku dengan sayuran, atau disantap begitu saja sudah bisa mengenyangkan.
#Unlocking The Limitless