Fimela.com, Jakarta Adakah Sahabat Fimela di sini yang nggak kenal ikan asin? Makanan yang satu ini memang legendaris dan selalu berhasil bikin lidah bergoyang.
Di samping rasanya yang khas, ikan asin juga gampang diolah jadi berbagai hidangan yang lezat. Apalagi, kalau dimakan dengan sambal dan nasi hangat, tidak ada obatnya, deh!
Nah, buat kamu yang pengen eksplorasi menu sehari-hari dengan ikan asin, yuk, simak 7 resep ikan asin pilihan yang dijamin bikin kamu ketagihan!
What's On Fimela
powered by
2 dari 9 halaman
7 Resep Ikan Asin Pilihan untuk Menu di Rumah
3 dari 9 halaman
Sambal Ikan Asin
ilustrasi ikan asin balado/farzand01/Shutterstock
Bahan:
- 200 gram ikan asin, rendam air hangat, goreng
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
- Tumis bumbu yang diulek bersama terasi hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata.
- Sajikan sambal ikan asin dengan nasi hangat.
4 dari 9 halaman
Ikan Asin Pedas Manis (Balado)
Ilustrasi balado ikan asin/copyright shutterstock.com/Tia Sulaksono
Bahan:
- 200 gram ikan asin, rendam air hangat, goreng
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam, aduk hingga merata.Sajikan ikan asin pedas manis dengan nasi putih.
5 dari 9 halaman
Tumis Ikan Asin Petai
Ilustrasi tumis ikan asin/copyrightshutterstock/Maharani afifah
Bahan:
- 200 gram ikan asin, rendam air hangat, goreng
- 2 papan petai, belah dua
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan tomat, tumis hingga layu.
- Masukkan petai dan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan tumis ikan asin petai dengan nasi hangat.
6 dari 9 halaman
Ikan Asin Sambal Tomat
ilustrasi teri/copyright Shutterstock
Bahan:
- 200 gram ikan asin, rendam air hangat, goreng
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang diulek hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata.
- Sajikan ikan asin balado dengan nasi putih.
7 dari 9 halaman
Sayur Asem Ikan Asin
Ilustrasi sayur asem./Copyright shutterstock.com/g/Reza+Fahmi
Bahan:
- 200 gram ikan asin, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah labu siam, potong dadu
- 2 buah tomat, potong-potong
- 5 buah belimbing wuluh, belah dua
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air bersama bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.
- Masukkan jagung, kacang panjang, labu siam, dan ikan asin, masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat, garam, dan gula, masak sebentar hingga bumbu meresap.Sajikan sayur asam ikan asin dengan nasi putih.
8 dari 9 halaman
Pepes Ikan Asin
Pepes ikan./Copyright shutterstock.com/g/Tantri+Setyorini
Bahan:
- 200 gram ikan asin, rendam air hangat
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Daun pisang secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Campur ikan asin dengan bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, garam, dan gula.
- Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi.
- Kukus pepes ikan asin selama 30 menit hingga matang.
- Sajikan pepes ikan asin dengan nasi hangat.
9 dari 9 halaman
Ikan Asin Crispy Goreng Tepumg
ilustrasi ikan asin/EftiYunita/Shutterstock
Bahan:
- 200 gram ikan asin, rendam air hangat
- 100 gram tepung terigu1 butir telur, kocok lepas
- Gara, dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dengan garam dan merica.
- Celupkan ikan asin ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan asin hingga kuning kecokelatan dan matang.
- Sajikan ikan asin goreng tepung dengan sambal atau saus salted egg dan nasi putih.
Sahabat Fimela, itu dia 7 resep ikan asin pilihan buat menu sehari-hari yang bisa kamu coba di rumah. Dengan variasi resep ini, kamu nggak bakal bosen makan ikan asin karena bisa diolah jadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba, sobat kuliner, dan semoga masakan kamu makin mantap setiap hari!