7 Resep Burger ala Rumahan yang Enak dan Menyehatkan

Bahan:

• 2 pasang roti burger
• 2 sdm unsalted butter
• 1 sdm mustard kuning
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm mayones
• Selada secukupnya
• Tomat, iris tipis
• Bawang bombay, iris tipis (rendam air es)

Bahan patty:

• 400 gram daging giling
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt bawang bombay bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt lada hitam
• 2 lembar keju slice

Cara membuat:

1. Siapkan daging giling, campurkan dengan garam dan lada hitam. Bentuk menjadi patty burger dengan diameter sedikit lebih besar dari roti burger, karena saat dimasak nanti diameter daging akan mengecil. Panaskan mentega di wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Jika sudah panas, panggang roti burger sebentar bagian yang datar hingga harum dan matang. Angkat. Panaskan minyak zaitun secukupnya, masak patty dengan sisi datar terlebih dahulu. Masak hingga satu sisi kecoklatan, lalu balik.
3. Setelah dibalik, letakkan keju slice di atas patty daging dan biarkan sisi satunya matang dan keju meleleh. Angkat.
4. Campurkan mustard, saus tomat, mayones, paprika bubuk, cabai bubuk, dan bawang putih bubuk menjadi satu untuk membuat saus.
5. Penyajian: ambil satu bagian roti, oles dengan saus, beri selada dan tomat, beri patty burger, kemudian beri bawang bombay iris. Oleskan saus pada lembar roti satunya, tutupkan. Hidangkan burger dengan kentang goreng.

Bahan-bahan:

• 450 gram daging kepiting imitasi (crab stick/daging kepiting frozen)
• 100 gram tepung roti
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 1-2 butir telur (sesuaikan adonan)
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdt daun thyme kering
• 1 sdm mustard dijon (bisa gunakan mustard biasa)
• 1 sdm mayonnaise
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• garam dan merica bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan seledri hingga harum.Masukkan daun thyme kering, aduk rata. Gunakan api kecil untuk menumis hingga matang agar tidak gosong. Angkat.
2. Cincang daging kepiting lalu campurkan dengan bumbu tumis, dan tepung roti. Masukkan mayonnaise, mustard, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Ambil secukupnya, bentuk patty. Panaskan teflon yang sudah dioles margarin atau minyak secukupnya. Panggang hingga matang.Untuk penyajian, panggang sebentar roti bun, lalu letakkan krabby patty, selada, keju, irisan bawang bombay, tomat, saus tomat, mustard dan acar timun. Tutup dengan bun.

Bahan-bahan:

• 150 gram daging yang telah di giling
• ½ buah bawang bombay yang dicincang halus
• 1,5 sdm tepung roti
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt susu bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• 3 buah keju slice
• 45 gram saus tomat
• 3 lembar daun selada
• 75 gram tepung terigu ( pilih tepung terigu protein sedang)
• ½ sdm gula pasir halus
• ½ sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 75 ml susu cair
• 45 gram kentang yang telah dikukus
• 1 butir telur

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, baking powder, gula pasir dan garam. Campur susu cair dan telur kemudian tambahkan kentang rebus yang telah dihaluskan, aduk hingga merata. Campur tepung terigu, gula pasir dan garam serta baking powder yang telah diayak sekaligus masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk perlahan hingga merata.
2. Setelah adonan merata, goreng adonan pada wajah datar yang telah dioleskan margarin. Balik dan biarkan adonan matang dan menjadi kulit burger.
3. Untuk membuat isi burger maka campur daging yang telah digiling ditambah dengan tepung roti, susu bubuk, bawang bombay cincang, garam, merica bubuk, gula pasir, telur dan saus barbeque. Bentuk campuran isi burger tersebut bulat dan pipih kemudian panggang hingga matang.

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak goreng.
• 1 siung bawnag bombay.
• 2 sdm mentega.
• 4 sdm saus tiram.
• 200 gr daging cincang.
• 1 butir telur.
• 1 bungkus tepung terigu.
• 1 buah roti burger.
• Selada secukupnya.
• Mentimun secukupnya.
• Tomat secukupnya.
• Mayonaise secukupnya.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama tumis bawang bombay dan iris tipis, lalu sisihkan.
2. Siapkan mentega, saus tiram, dan tumisan bawang bombay. Masak sebentar, sisihkan lalu dinginkan.Kemudian ambil adonan daging cincang, bentuk bulat, lalu sisihkan.
3. Panggang di atas teflon lalu bolak-balik hingga matang.
4. Tata roti burger dengan seladam daging, mentimun, serta tomat. Lalu tambahkan mayonnaise, campur dengan saus sambal pada lapisan beef burger, tutup dengan roti.
5. Beef burger sudah siap disajikan selagi dingin.

Bahan-bahan :

• 250 gr jamur tiram, buang akarnya dan cincang.
• ½ suing bawang bombay yang sudah dipotong dadu.
• 80 gr tepung roti.
• 1 siung bawang putih, haluskan.
• 2 sdt garam.½ sdt lada bubuk.
• 1 butir telur ayam.

Cara Membuat

1. Campur semua bahan patty, kemudian masak di atas kompor hingga matang. Angkat jika sudah matang lalu tunggu sampai dingin.
2. Kemudian ambil sedikit adonan jamur, lalu bentuk lingkaran pipih. Diamkan di lemari es selama 30 menit.
3. Celupkan patty yang sudah dikeluarkan dari kulkas, kemudian celupkan ke telur yang sudah dikocok.
4. Gulirkan adonan ke tepung panir atau tepung roti hingga merata.
5. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng patty jamur menggukan api kecil.
6. Jika sudah berwarna kecoklatan, patty jamur siap diangkat.

Bahan-Bahan

• 4 roti burger
• irisan tomat
• irisan mentimun
• irisan bawang bombay
• daun selada
• saus tomat atau saus cabai sesuai selera
• Patties Burger
• 1 papan tempe
• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung terigu dan tepung roti secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tempe, rendam di air garam sebentar, lalu goreng.

2. Tumbuk tempe sampai lembut. Ambil adonan tempe, kepal jadi bulatan, lalu pipihkan.

3. Lumuri patties tempe dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti.

4. Goreng patties tempet sampai kecoklatan.

5. Ambil roti burger, belah jadi dua, susun selada, irisan tomat, irisan mentimun, irisan bawang bombay, dan patties tempe.

6. Sajikan dengan saus favorit.

Selamat mencoba dan semoga suka!