Ngentang Abis! 5 Resep Olahan Kentang Ini Bakal Bikin Kamu Kalap

Kamu harus tau bahwa kentang bisa jadi cemilan akrab untuk bersantai atau beraktivitas sehari-hari. Salah satu olahan kentang yang pas dijadikan teman ngemil adalah kroket isi daging. Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, pastinya bikin kamu sulit untuk berhenti menyantapnya.Membuatnya pun cukup mudah, berikut langkah-langkah praktis mengolah kroket kentang isi daging yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm susu bubuk

- 1/4 sdt merica bubuk

- 500 gram kentang, kukus, kupas lalu haluskan

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1 kuning telur

- Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 100 gr tepung panko/panir

- 2 butir telur

Bahan Isi:

- 1 batang daun bawang

- 2 siung bawang putih (haluskan)

- 3 siung bawang merah (haluskan)

- 1 buah wortel, potong dadu kecil

- 200 gram daging sapi cincang/ayam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 3 sdm mentega untuk menumis

- 1 sdm terigu, beri air (untuk pengental)

- Gula pasir & garam secukupnya

Cara membuat kroket kentang daging:

1. Cuci bersih kentang, lalu kukus hingga matang, angkat, kupas kulitnya lalu haluskan.

2. Campur kentang, dengan susu bubuk, garam, merica, telur aduk hingga rata. Sisihkan.

3. Untuk adonan isi, panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan daging, wortel, aduk rata. Tambahkan air, garam, dan merica halus. Aduk hingga rata, masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Angkat, dan dinginkan.

4. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan di atas plastik atau tangan yang sudah diolesi minyak lalu beri adonan isi, tutup.

5. Ambil kroket, gulingkan ke dalam tepung panko atau panir, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung roti.

6. Panaskan minyak sampai panas, lalu goreng hingga kecokelatan (kroket harus terendam minyak, minyak yang sedikit bisa membuat kroket mudah pecah.

7. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Cemilan lezat ini pasti disukai oleh para pencinta keju. Yup, kentang goreng dengan lelehan keju creamy menjadi pilihan tepat untuk dinikmati saat beraktivitas maupun bersantai. Perpaduan gurih dan lembut dari kentang serta keju, menciptakan rasa yang tidak tertandingi. Proses memasaknya pun sangat mudah dilakukan. Berikut caranya yang bisa kamu coba: 

Bahan-bahan:

- 500 gr kentang kupas, kukus dan haluskan

 150 gr maizena

- 50 gr keju, parut

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada halus

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 batang daun seledri, iris halus

Cara membuat kentang keju:

1. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni sampai adonan dapat dibentuk.

2. Bentuk menjadi stick, ambil sedikit adonan, potong-potong dengan ukuran yang sama.

3. Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

4. Siap disajikan.

Belum pernah merasakan lezatnya perpaduan telur dan kentang? Saatnya mencoba hidangan istimewa ini. Campuran sempurna antara telur yang lembut dan kentang yang gurih menciptakan tekstur yang menggugah selera. Resepnya pun sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah, berikut cara buatnya: 

Bahan-bahan:

- 3 buah kentang, potong dadu kecil-kecil

- 2 buah wortel, iris tipis seperti korek api

- 4 buah telur ayam, kocok rata

- 1 buah bawang bombay, cincang

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 3 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

Cara membuat omelette kentang:

1. Rendam potongan kentang di dalam air garam.

2. Tumis bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan kentang dan masak sampai layu.

4. Masukkan wortel dan aduk sebentar hingga matang.

5. Tambahkan merica bubuk dan garam ke dalam telur kocok, lalu aduk rata.

6. Masukkan telur kocok ke dalam kentang kemudian ratakan seperti dadar.

7. Biarkan matang sebentar kemudian balik agar matang merata.

8. Angkat dan hidangkan.

Selain bisa dibuat makanan sebagai sarapan, kentang juga bisa ditransformasi menjadi makanan menggemaskan yang akan memikat hati para anak-anak. Cobalah bentuk kentang ini menjadi bola-bola mini yang menggoda dengan tekstur lembut dan rasanya yang  gurih. Proses memasaknya pun terbilang mudah. Ikuti resep berikut ini untuk menciptakan kejutan manis bagi si kecil tercinta:

Bahan-bahan:

- 3 buah kentang ukuran sedang, rebus/kukus

- 1 butir telur ukuran sedang, kocok lepas

- 3 buah sosis, goreng setengah matang, lalu potong kecil menjadi 6 bagian

- 1 1/2 sdm tepung serbaguna

- 1/2 sdm tepung tapioka

- Garam, penyedap, merica dan tepung roti secukupnya

Cara membuat bola-bola kentang:

1. Tumbuk kentang sampai halus.

2. Tambahkan garam, penyedap, dan merica. Aduk rata. Tambahkan 2 sdm telur kocok, tepung tapioka, dan tepung serbaguna. Aduk rata adonan.

3. Ambil kentang, beri isian sosis, bulatkan. Lakukan hingga bahan habis.

4. Celupkan dalam telur kocok dan balurin dengan tepung roti.

5. Goreng sampai matang dengan api sedang. Sajikan.

Menikmati kentang yang sering ada di cafe kini tidak perlu keluar rumah dan mengeluarkan uang yang banyak. Kamu bisa nikmati kentang jenis ini dengan memasaknya sendiri. Caranya pun sangat mudah, berikut resepnya: 

Bahan-bahan:

- Kentang, potong –potong

- Susu cair

- Telur

- Tepung terigu

- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

- Bubuk paprika dan bubuk bawang putih secukupnya

- Parsley kering buat taburan kalau suka

Cara membuat potato wedges:

1. Campurkan telur dan susu, aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu, bubuk paprika dan bubuk bawang putih. Sisihkan.

3. Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur. Lalu, masukkan ke dalam adonan tepung.

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga matang.

5. Angkat, taburi parsley kering dan sajikan.

Itu dia beberapa resep kentang yang sederhana dan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Dari sajian sarapan yang mengenyangkan hingga camilan menggemaskan untuk anak-anak, kentang mampu bertransformasi menjadi hidangan istimewa. Nikmati momen-momen bahagia di meja makan bersama orang-orang tercinta dengan suguhan kentang yang mencuri hati. Selamat mencoba!

Penulis: Zahra Utami Putri