Fimela.com, Jakarta Jika kamu pecinta kue yang manis legit dengan teksturnya yang lumer, kamu akan sangat menyukai makanan khas Betawi ini. Kue pancong adalah salah satu camilan manis yang biasa dijadikan camilan atau hidangan penutup. Kue pancong biasa disajikan dengan taburan kelapa atau banyak topping diatasnya. Kue pancong sangat cocok dipadukan dengan berbagai topping yang lezat. Selain itu, kamu juga bisa menikmati kue pancong dengan teh atau kopi yang hangat. Suka dengan kue pancong dengan cita rasa gurih dan manis? Yuk, coba resep dibawah ini untuk membuat kue pancong ala rumahan yang gurih legit.
1. Resep Pancong Kelapa 5 Bahan Gurih Manis
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
- 700 ml santan kelapa
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, gula, garam, dan kelapa parut.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Panaskan cetakan, olesi dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan api kecil dan tutup selama kurang lebih 10 menit.
- Masak dengan api sedang selama 3 menit hingga bagian luarnya garing dan kecokelatan.
- Balik kue pancong. Masak tanpa ditutup dengan api kecil selama 3 menit. Angkat dan sajikan.
2 dari 7 halaman
2. Resep Pancong Kelapa Khas Betawi
Resep kue pancong./Copyright shutterstock.com/g/Mas+Yudhi
Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 350 ml santan kelapa
- 200 gram kelapa parut
- 1 sdt garam
- gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.
- Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.
- Sajikan dengan taburan gula pasir.
3 dari 7 halaman
3. Resep Kue Pancong 2 Telur
ilustrasi kue pancong/copyright by Deenida (Shutterstock)
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 250 gram tepung beras
- 1 butir kelapa muda, diparut
- 500 cc santan
- 1 sdm garam
- 2 butir telur
- margarin secukupnya
- 100 gram gula halus untuk taburan
- air gula jawa
Cara Membuat:
- Rebus santan hingga mendidih, dinginkan, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras, telur, kelapa muda parut dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan rangin, olesi dengan margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
- Nikmati dengan taburan gula halus dan air gula jawa bila suka.
4 dari 7 halaman
4. Resep Kue Pancong Teflon Mudah dan Enak
Ilustrasi kue pancong ./Copyright shutterstock.com/id/g/galuhtati
Bahan:
- 10 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml santan cair
- 100 gr kelapa parut (beli yang kelapanya tidak terlalu tua)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- air secukupnya
- margarin secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk merata, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental padat.
- Oles teflon secukupnya dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan.
- Tuang ketika sudah panas, masak hingga kue matang. Tutup teflon dan kecilkan api agar matangnya merata. Angkat ketika sudah matang.
- Ulangi lagi hingga adonan habis.
- Sajikan kue pancong atau rangin dengan taburan gula pasir.
5 dari 7 halaman
5. Resep Kue Pancong 1 Telur
Ilustrasi kue pancong./Copyright shutterstock.com
Bahan A:
- 150 gram tepung beras
- 150 gram kelapa tua, diparut
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan B:
- 200 ml santan kelapa
- 50 gram tepung beras
- 2 lembar daun pandan
Bahan Lainnya:
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan A. Aduk sampai berbulir.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan B. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Matikan api.
- Tambahkan adonan B ke dalam adonan A. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan minyak. Tuang 3/4 adonan lalu tutup. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
6 dari 7 halaman
6. Resep Kue Pancong 6 Bahan
Ilustrasi/Shutterstock.com/Dicky Algofar
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 350 ml santan kelapa
- 200 gram kelapa parut
- 1 sdt garam
- gula pasir secukupnya untuk taburan
- minyak goreng untuk olesan
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.
- Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.
- Sajikan dengan taburan gula pasir.
7 dari 7 halaman
7. Resep Kue Pancong Rangin
ilustrasi kue pancong/wisely/Shutterstock
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung beras
- 650 ml santan cair
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- parutan kelapa secukupnya
- margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
- Rebus santan hingga matang, jangan sampiai pecah. Diamkan agar agak dingin.
- Masukkan tepung dan bahan-bahan lainnya ke dalam santan hingga tercampur rata dan jadi adonan kental.
- Siapkan cetakan pancong/rangin bisa juga menggunakan cetakan pukis. Panaskan dan olesi dengan margarin
- Tuang adonan, ratakan dan tunggu hingga matang. Setelah matang, bisa dibalik.
- Taburi dengan gula pasir, dan siap disantap saat hangat.
Nah itu dia beberapa resep praktis membuat pancong khas Betawi yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba ya!