Cara Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau dengan 1 Bahan

Febi Anindya Kirana diperbarui 21 Mei 2024, 16:45 WIB

Fimela.com, Jakarta Jika ingin memasak daun pepaya di rumah, kendalanya selalu satu, yaitu rasanya yang pahit sehingga kurang nyaman dinikmati. Padahal daun pepaya memiliki banyak khasiat untuk tubuh dengan kandungan gizinya yang tinggi, beberapa di antaranya adalah menurunkan kolesterol, gula darah dan melancarkan pencernaan. Beberapa orang suka makan makanan pahit, tapi sebagian besar lainnya tidak suka, sehingga perlu cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya supaya bisa dinikmati oleh orang yang tidak tahan makan makanan pahit.

Sebenarnya cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya sangat mudah, apalagi menjaga agar daun pepaya tetap hijau segar setelah direbus. Bahan yang dibutuhkan hanya satu, yaitu tanah liat, atau bisa juga menggunakan ampo. Tanah liat bisa didapat di lahan persawahan, tapi jika tidak ada di sekitar rumah, bisa juga dibeli secara online di e-commerce dengan harga yang murah. Tanah liat yang digunakan juga tidak banyak saat merebus daun pepaya, sisanya bisa disimpan dalam waktu lama karena tanah tidak ada tanggal kedaluwarsanya.

Untuk lebih jelas seperti apa cara menggunakan tanah liat untuk menghilangkan ahit daun pepaya sekaligus menjaga agar warnanya tetap hijau, ikuti langkah-langkah berikut.

What's On Fimela
2 dari 2 halaman

Bahan dan Cara Merebus Daun Pepaya

ilustrasi daun pepaya rebus/ArdiyanSosrowijoyo/Shutterstock

Bahan:

  • 1 ikat daun pepaya
  • 1 sdm tanah liat atau ampo

Cara merebus daun pepaya: 

  1. Petik-petik daun pepaya dari batangnya. Cuci bersih.
  2. Rebus air di dalam panci secukupnya hingga mendidih, sekiranya bisa merendam daun pepaya.
  3. Masukkan tanah liat, aduk rata hingga larut.
  4. Jika sudah mendidih, masukkan daun pepaya.
  5. Rebus sambil sesekali diaduk hingga daun pepaya matang empuk.
  6. Jangan ditutup pancinya agar uap keluar dan tidak membuat warna daun pepaya berubah.
  7. Jika dirasa sudah cukup empuk, tiriskan dan bilas bersih dengan air dingin.
  8. Pembilasan perlu dilakukan beberapa kali untuk menghilangkan sisa tanah liat.
  9. Jika sudah, peras daun pepaya, siap diolah menjadi menu makanan sesuai selera.

Itu dia cara menghilangkan pahit daun pepaya sekaligus menjaga warnanya tetap hijau segar, cukup dengan tanah liat. Semoga bermanfaat dan silakan dicoba di rumah.

#Unlocking The Limitless