Fimela.com, Jakarta Sedang ingin mencoba sajian masakan atau kreasi pakai kelapa parut yang enak dan gurih? Yuk, coba bikin resep tumis kelapa parut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah.
Bahan-Bahan
- 150 gram kelapa parut
- 3 helai daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 sdm gula merah, disisir halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Resep tumis kelapa parut./Copyright shutterstock.com/g/inalasta
1. Kukus kelapa parut selama sekitar 10 menit.
2. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga alus. Tambahkan gula merah, terasi, garam, dan kaldu bubuk. Ulek hingga tercampur rata.
3. Masukkan irisan daun jeruk ke bumbu ulek. Aduk rata.
4. Tumis bumbu hingga harum.
5. Masukkan kelapa parut kukus ke bumbu tumis. Aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil hingga tanak. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep tumis kelapa parut ini, dan semoga suka ya!