Fimela.com, Jakarta Kreativitas dalam membuat sajian kuliner sepertinya memang terus berkembang belakangan ini, termasuk munculnya rice tart dengan isian nasi kuning dan berbagai macam lauk di dalamnya. Ide ini awalnya digagas oleh pengguna Cookpad bernama Tyas Yodha. Karena tampak menarik, banyak orang akhirnya ingin mencobanya sendiri di rumah. Ternyata tampilan cantik ala-ala kue ulang tahun ini bisa jadi alternatif penganti kue manis yang sudah umum menjadi kue gurih dengan bahan nasi. Jika penasaran bagaimana cara membuatnya, ini dia resep rice tart nasi kuning yang bisa dicoba.
Bahan lapisan tart bunga:
- 250 gram tepung kentang
- 1000 ml air
- 200 ml susu cair untuk lapisan
- 100 ml suus cair untuk dekorasi bunga
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdt minyak goreng
Bahan isian tart:
- Nasi kuning secukupnya
- Abon sapi atau ayam suwir
- Orek tempe tahu
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Buat dahulu lapisan tartnya. Rebus air hingga mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, jika sudah larut
- Jika sudah mendidih lagi, masukkan tepung kentang sambil diaduk rata hingga menjadi adonan padat. Angkat dan bagi adonan menjadi dua bagian.
- Campurkan satu bagian dengan 200 ml susu dan sedikit minyak. Campurkan satu bagian lagi dengan 100 ml susu dan sedikit minyak.
- Beri pewarna sesuai selera untuk yang dekorasi bunga. Beri pewarna putih untuk lapisan tart biasa, atau biarkan saja warna asli adonan.
- Masukkan adonan dekorasi ke dalam plastik segitiga dan pasang spuit.
- Untuk adonan pelapis, bagi dua, sebagian masukkan ke dalam plastik segitiga dan pasangan spuit, sebagian lagi untuk melapisi nasi kuning langsung.
- Ambil nasi kuning secukupnya di dalam mangkuk cetakan bulat agak besarsekiranya mirip dengan kue tart.
- Tata abon atau ayam suwir di atas nasi, kemudian tutup lagi dengan nasi, lalu tumpuk dengan orek tempe tahu, tutup lagi dengan nasi. Lapis per lapis agar enak saat menyantapnya nanti.
- Sambil dipadatkan dengan sendok nasi agar tidak mudah hancur saat dihias dengan dekorasi.
- Lepaskan dari cetakan nasi di atas nampan. Kemudian oles secukupnya dengan adonan dekorasi putih sambil diratakan. Semprotkan dekorasi bunga sesuai selera dan sesuai kreativitas masing-masing.
Rice tart siap disajikan, potong seperti kue pada umumnya dan bisa dibagi dengan keluarga.
#Unlocking The Limitless