7 Resep Masakan Serba Bihun yang Enak, Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor daging ayam kampung, dipotong jadi beberapa bagian
• 2 buah kentang, dipotong menjadi 4 bagian
• 150 ml santan kental
• 4 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 1 sdt pala bubuk
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu digeprek
• 2 lembar daun kunyit

Bumbu Halus

• 5 buah cabai keriting
• 1 buah cabai merah
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• jinten sejumput

Bahan Pelengkap

• bawang gorengdaun seledri

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala bubuk.

2. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.

3. Masukkan santan. Masak sambil terus diaduk.

4. Masukkan potongan kentang. Masak hingga kuah agak mengental.

5. Tambahkan garam, lada, dan gula. Koreksi rasa.

6. Rendam bihun dengan air panas. Tiriskan.

7. Sajikan bihun dengan kuah kari dan daging ayam. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Bahan

• 1 keping mie bihun
• 1 genggam sayur sawi 
• 1 genggam tauge
• 3 ekor udang kupas segar
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• Bawang goreng, secukupnya
• 2 buah cabai keriting, iris serong
• Minyak, secukupnya

Bumbu Halus

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• Sejumput lada bubuk
• 3 buah cabai rawit
• Garam, secukupnya
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat 

1. Rendam mie bihun dengan air panas dan biarkan empuk. Tiriskan. Siapkan semua bahan.
2. Masak telur orak-arik. Sisihkan sebentar. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai rawit. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan sayur sawi dan tauge.
4. Masak hingga keduanya layu. Tambahkan mie bihun ke dalam wajan, aduk rata. 
5. Masukkan telur orak-arik, daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata kembali semua bahan. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Bahan

• 100 gram bihun jagung (rendam dengan air panas dan sedikit minyak sayur, tiriskan)
• 1 tangkai daun ketumbar (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• 3 sdm minyak sayur
• Biji kacang tanah goreng (secukupnya, sesuai selera sebagai pelengkap) 

Cara Membuat  

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan mie bihun yang telah ditiriskan, aduk rata.
3. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu ayam dan daun ketumbar secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, koreksi rasa dan masak hingga matang.
5. Angkat bihun goreng bumbu iris yang telah matang, sajikan dengan taburan kacang tanah goreng di atasnya.

Bahan

• 1 keping bihun jagung
• 2 buah sayur oyong, potong bulat
• 1 buah wortel, potong bulat
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm bawang merah gorengg
• Garam, lada bubuk dan penyedap (sesuai selera)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, garam dan lada bubuk secukupnya. Rebus sayur oyong yang telah dipotong dan dicuci bersama wortel. Rebus hingga setengah matang.
2. Tambahkan mi bihun jagung ke dalam rebusan sayur, aduk rata. Tambahkan penyedap, bawang merah goreng dan tomat. Aduk rata kembali. Rebus semua bahan hingga matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup oyong bihun.

Bahan-bahan:

• 250 gr bihun yang diseduh.
• 8 jamur kuping kering.
• 50 gr bawang bombay.
• 50 gr bakso ikan.
• 2 binggol sawi hijau.
• 1 butir telur ayam.
• 3 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt merica putih bubuk
• /2 sdm minyak.

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri.

Cara Membuat Bihun Goreng:

1. Langkah pertama siapkan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Kemudian masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi aduk semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan telur, masak orak arik hingga tercampur rata.
3. Lalu tambahkan bihun, kecap, saus tiram, garam, dan merica aduk semuanya hingga tercampur rata, lalu sajikan dan angkat.
4. Sajikan bihun goreng dengan nasi hangat.

Bahan:

• 3 butir telur
• 9 sdm air putih
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 keping bihun jagung 

Cara Membuat: 

1. Rendam bihun di dalam air panas hingga mengembang dan empuk. Kemudian tiriskan.
2. Kocok lepas telur dengan tambahan air, kaldu bubuk dan garam.
3. Panaskan minyak yang banyak, masukkan bihun dan kemudian tuangkan 3-4 sdm telur.
4. Gulung-gulung menggunakan tusuk sate yang panjang. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

Selamat mencoba dan semoga suka!