Fimela.com, Jakarta Cheese cake merupakan hidangan lezat yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah. Ada beberapa jenis cheese cake yang bisa kamu nikmati. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut FIMELA rangkum beberapa pilihan resep cheese cake yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
1. Vanilla Buttercream Cheese Cake
Bahan A:
- 5 butir telur utuh
- 5 butir kuning telur
- 150 gram gula pasir
- 15 gram emulsifier (SP/TBM/ovalet)
- 1 sdt vanilli cair
Bahan B:
- 120 gram tepung terigu
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
Bahan C:
- 75 gram margarin
- 75 gram isian keju
Bahan butter cream:
- 250 gram butter cream
- 100 gram cream cheese kocok
- 1 sdm keju bubuk
Cara membuat:
- Campurkan bahan B, ayak agar tidak ada yang bergerindil.
- Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kocok bahan C bersama hingga lembut, tuang ke dalam adonan, aduk balik hingga rata dengan spatula.
- Panaskan oven dalam suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit, cek tingkat kematangannya. Jika ditusuk sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.
- Siapkan 3 loyang kotak ukuran 22 x 22 x 4 cm. Alasi dengan kertas roti, tuang adonan sama banyak ketiga loyangnya. Hentakkan atau ratakan.
- Panggang hingga matang. Sambil menunggu, buat buttercream-nya. Kocok dan aduk rata semua bahan menjadi satu hingga lembut, sisihkan.
- Jika kue sudah matang dan didinginkan, kupas dari kertas rotinya. Untuk penyelesaian, letakkan satu lembar cake di atas papan kue, poles dengan butter cheese cream.
- Letakkan lagi cake di atasnya, oles buttercream, lalu timpa lagi dengan cake terakhir. Poles seluruh bagian cake dengan butter cream.
What's On Fimela
powered by
2 dari 7 halaman
2. Regal Cheese Cake
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Andika Romansyah
Bahan:
- 1 bungkus biskuit regal
- 200 cc susu UHT
- Keju parut secukupnya
- Gula pasir sesuai selera
- 2 bungkus susu kental manis
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Hancurkan biscuit regal dengan remahan yang kasar.
- Untuk membuat cheese cream, campurkan keju, gula, dan susu kental manis. Masak hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan air. Masukkan ke dalam adonan cheese. Aduk hingga mengental. Setelah matang, matikan kompor.
- Siapkan gelas saji, masukkan remahan biscuit regal, tambahkan cheese cream, lapisi lagi dengan cream cheese dan taburi dengan parutan keju dan potongan biscuit regal.
- Masukkan dalam kulkas selama 3 jam sebelum disajikan.Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 7 halaman
3. Oreo Cheese Cake Lumer
Resep oreo cheese cake lumer./Copyright shutterstock.com/id/g/mayura+benjarattanapakee
Bahan-Bahan
- 1 bungkus oreo
- 300 ml susu UHT
- 40 ml kental manis putih
- 100 gram keju parut
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
1. Pisahkan biskuit oreo dari krimnya. Hancurkan biskuitnya, sisihkan.
2. Siapkan panci. Masukkan susu, kental manis, keju, dan krim oreo. Masak dengan api kecil.
3. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam panci. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup. Matikan api.
4. Siapkan wadah. Tuang adonan cheesecake dan biskuit oreo bergantian.
5. Simpan di dalam kulkas selama minimal 3 jam. Sajikan.
4 dari 7 halaman
4. Cheese Cake Oreo Gelas
ilustrasi cheese cake oreo/Musfirahsergi99/Shutterstock
Bahan:
- 1 bungkus biskuit oreo original
- 75 gram keju parut
- 300 ml susu cair
- 200 ml air
- 2 sdm kental manis putih
- 2 sdm susu bubuk putih
- 3 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Pisahkan keping hitam dan krim oreo. Hancurkan keping hitam hingga halus.
- Campurkan krim oreo dengan keju, susu bubuk, kental manis dan gula halus. Tuang susu, aduk rata hingga jadi krim cair.
- Masak krim dengan api kecil hingga mendidih. Larutkan maizena dengan 100 ml air, tuang ke dalam adonan krim, aduk rata hingga mengental matang. Angkat.
- Siapkan cup-cup kecil atau gelas kecil. Tuang krim sedikit. Lalu tuang oreo hitam halus secukupnya. Tuang lagi krim berselang-seling sesuai selera.
- Beri hiasan oreo atau taburan oreo halus dan keju parut untuk topping.
5 dari 7 halaman
5. Cheese Cake Kukus Lembut
ilustrasi/copyrightshutterstock/Amawasri Pakdara
Bahan-Bahan
- 120 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 3 butir telur ayam
- 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sachet susu bubuk
- 75 gram kedu cheddar parut
Cara Membuat:
- Lelehkan margarin bersama keju cheddar parut, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Gula, telur dan emulsifier di-mixer sampai kaku, putih dan berjejak.
- Tambahkan terigu, susu bubuk, dan susu kental manis. Aduk dengan teknik aduk balik.
- Masukkan margarin dan keju yang sudah dilelehkan, aduk balik sampai tercampur rata.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan. Panaskan terlebih dahulu kukusan.
- Kukus sekitar 25-30 menit, lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
- Lepaskan dari cetakan, dan cheese cake siap dihidangkan.
6 dari 7 halaman
6. Banana Cheese Cake
Ilustrasi/copyright shutterstock/Yuriy Golub
Bahan
- 3 buah pisang ambon
- 100 gr keju cheddar parut
- 1/2 bungkus biskuit Marie Susu
- 200 ml susu cair
- 2 sdm maizena+3 sdm air
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Kupas pisang lalu potong-potong dan hancurkan biskuit hingga kasar. Lalu sisihkan.
- Setelah itu, masak susu cair, keju, gula pasir dan garam. Aduk hingga keju larut.
- Masukkan larutan maizena ke dalam adonan, kemudian aduk hingga meletup-letup.
- Siapkan gelas saji lalu tata biskuit dan pisang setelah itu siram dengan vla keju.
- Lagi lalu hias sesuai selera dan simpan di kulkas di kulkas selama 1-2 jam.
- Banana Cheese Cake Lumer siap dinikmati.
7 dari 7 halaman
7. Japanese Cheese Cake
sumber: pixabay)
Bahan:
- 250 gram biskuit rasa vanila atau cokelat. Hancurkan
- 250 gram unsalted butter. Lelehkan.
- 3 Cream Cheese ukuran 250 gram
- 125ml air perasan jeruk lemon
- 2 kaleng susu kental manis atau sekitar 395 ml.
Cara Membuat
- Siapkan loyang cheesecake. Lapisi dengan alumunium foil.
- Hancurkan biskuit dan campur dengan unsalted butter leleh. Aduk hingga rata.
- Tuang campuran biskuit dan mentega ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan. Simpan di dalam lemari es.
- Siapkan mixer. Campur cheesecake, susu kental manis, dan perasan jeruk lemon. Mixer hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang yang telah diisi biskuit. Ratakan.
- Bekukan di dalam lemari es selama 2-3 jam atau lebih.
Selamat mencoba dan semoga suka!