Fimela.com, Jakarta Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein nabati yang baik bagi tubuh. Tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat baik untuk camilan atau untuk menu makan. Salah satu msakan yang lezat adalah tumis tahu. Untuk membuat tumis tahu, Sahabat Fimela hanya membutuhkan bahan sederhana dan kamu juga bisa mengombinasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti tauge, daging ayam, udang atau sayuran lainnya. Nah, jika tertarik untuk membuat tumis tahu, berikut FIMELA rangkum beberapa resep tumis tahu yang mudah dan lezat. Yuk, simak dan dapatkan resepnaya di bawah ini.
1. Tumis Tahu Tauge
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu, potong kotak kecil.
- 200 gram tauge, bersihkan dan buang akar.
- 2 sendok makan minyak sayur.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
- 1 buah cabai hijau, iris tipis (optional, untuk tambahan warna dan rasa).
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan saus cabai (sesuai selera pedas).
- 1 sendok teh kecap asin.
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan).
Cara Membuat:
- Siapkan wajan atau penggorengan, lalu panaskan minyak sayur di dalamnya.
- Masukkan bawang putih, tumis sampai wangi dan kekuningan. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis sampai cabai melembut.
- Masukkan tahu, aduk sampai tercampur dan tahu berwarna cokelat.
- Masukkan tauge, aduk sampai rata dan masak sebentar sampai tauge agak layu.
- Tambahkan kecap manis, saus cabai, kecap asin, garam, dan merica. Aduk sampai bumbu merata.
- Tunggu sampai semua bahan meresap dan tumis sampai matang.
- Rasakan dan sesuaikan rasa sesuai dengan seleramu.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan saus cabai atau cabai merah sesuai keinginan.
- Akhirnya, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari api.
- Tata tumis tahu tauge pedas di piring saji, bisa disajikan sebagai lauk nasi.
2 dari 7 halaman
2. Tumis Oyong dan Tahu
ilustrasi tumis oyong gambas/copyright by Ryan Wijaya Tan (Shutterstock)
Bahan-bahan:
- 300 gram oyong, potong-potong.
- 250 gram tahu, potong kotak kecil.
- 2 buah wortel, potong tipis serong.
- 2 batang bawang daun, iris halus.
- 5 siung bawang putih, cincang halus.
- 5 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas).
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan kecap manis.
- Garam dan merica secukupnya.
- Minyak untuk menumis.
Cara Membuat:
- Bersihkan dan potong oyong, tahu, wortel, bawang daun, bawang putih, dan cabai sesuai petunjuk di atas.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan tumis sebentar. Tambahkan oyong, wortel, dan tahu. Aduk rata.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan pastikan rasa telah sesuai.
- Terakhir, tambahkan bawang daun ke dalam tumisan. Aduk sebentar hingga bawang daun layu.
- Angkat dan sajikan tumis oyong dengan tahu di atas piring saji. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.
3 dari 7 halaman
3. Tumis Tahu Sawi Hijau
Ilustrasi tumis tahu/copyrightshutterstock/E Dewi Ambarwati
Bahan:
- 2 kotak tahu, potong dadu
- 1 ikat sawi hijau, cuci dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Kecap manis secukupnya
- Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 3 lbr daun salam
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian susul dengan cabai merah dan cabai rawit.
- Kemudian masukkan tahu, garam, kecap manis, gula, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk dan lada. Tumis sampai tercampur rata.
- Tambahkan sedikiit air, tumis sampai mendidih.
- Masukkan sawi hijau yang telah dicuci sebelumnya.
- Tes rasa, jika sudah pas angkat dan matikan api.
- Tumis tahu dan sawi hijau siap disajikan.
4 dari 7 halaman
4. Tumis Kacang Panjang Tahu
Sepiring sayur tumis tahu telur puyuh tauco. (Liputan6.com/IG/rhiniewidya)
Bahan:
- 250 gr kacang panjang
- 5 buah tahu matang, potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- 2 buah cabai merah, potong serong
- Gram, penyedap rasa, dan gula secukupnya
- 2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Potong kacang panjang seukuran korek api. Cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum. Tambahkan cabai merah dan rawit. Tumis sampai layu.
- Masukkan kacang panjang, garam, penyedap rasa, dan gula. Tumis sampai kacang setengah layu.
- Masukkan tahu goreng yang telah dipotong dan kecap. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa.
- Jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan.
5 dari 7 halaman
5. Tumsi Tahu Putih Jamur
Ilustrasi tumsi tahu putih dan jamur kancing/copyrightshutterstock/Ika Hilal
Bahan:
- 4 buah tahu, potong dadu
- 100 gr jamur kancing, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang
- ¼buah bawang bombay, potong
- 3 buah cabai merah, potong tipis menyerong
- 4 buah cabai rawit, potong tipis menyerong
- 1 batang daun bawang, potong tipis
- Garam secukupnya
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum dan layu. Lalu masukkan cabai merah, cabai rawit dan jamur kancing, aduk sampai layu.
- Masukkan tahu, bumbui dengan garam, merica, saus tiram, kecap manis, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
- Masukkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan hangat.
6 dari 7 halaman
6. Tumis Tahu Kecap Pedas
ilustrasi tumis tahu/Ostranitsa Stanislav/Shutterstock
Bahan:
- 200 gram tahu
- 4 buah cabai keriting
- 1 buah paprika merah
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt merica
- /lada bubuk
Cara membuat:
- Potong dadu tahu, bawang bombay, cabai dan paprika. Goreng tahu hingga matang luarnya kecoklatan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Tumis hingga harum, masukkan paprika dan cabai, tumis hingga empuk. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tahu dan sedikit air, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap dan air agak habis. Angkat.
7 dari 7 halaman
7. Tumis Tahu Cabe Garem
Ilustrasi Tahu Cabe Garam/https://www.shutterstock.com/Ketut Mahendri
Bahan:
- 1 papan tahu (potong dadu)
- 5 buah cabai rawit (potong-potong)
- 4 buah cabai merah (potong-potong)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- garam secukupnya
- Tepung bumbu serba guna (secukupnya)
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur tahu yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu. Campurkan dengan perlahan dan usahakan semua bagian tahu terbalur dengan tepung.
- Goreng dengan api sedang. Goreng hingga kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum. Masukkan tahu dan aduk hingga rata. masukkan pula garam secukupnya, aduk kembali.
- Sajikan tahu cabai garam dengan nasi hangat.
Selamat mencoba dan semoga suka!