Sambut dan Rayakan Hari Bumi Bersama Fairmont Hotels & Resort

Henry ‘Ale’ Maraben, Head of Mixologist di Fairmont Jakarta menciptakan minuman spesial yang terinpirasi dan merayakan cita rasa Indonesia dengan tetap mengedepankan praktik sadar terhadap lingkungan. Hal ini sebagai bentuk komitmen mereka terhadap tanggung jawab sosial. 

Minuman ini bernama Papua in Love. Tercipta dari perpaduan cita rasa yang terinspirasi dari hasil bumi yang beragam dari Indonesia bagian timur yaitu Papua. Sahabat Fimela bisa menikmatinya langsung di Bar on G, berlokasi di lantai dasar. Minuman ini cukup menjadi perhatian karena kaya akan bahan dasar Nusantara, terutama Wild Turkey Nutmeg dari kabupaten Fak-fak di Papua Barat, kemudian dicampur dengan Kayu Mesoyi – yang hanya dapat ditemukan di pulau tersebut, Campari, dan Shiraz - Reduksi Mesoyi.

Fairmont Jakarta menyediakan fasilitas bernama Fairmont Gold, yang dikhususkan bagi para tamu Fairmont Gold, menghadirkan inovasi pilihan menu makanan dengan tujuan keberlanjutan. Sahabat Fimela berkesempatan untuk menikmati pilihan makanan yang telah dikurasi secara saksama terbuat dari bahan baku dalam negeri. 

Setiap hidangan disajikan secara handal oleh Executive Chef di Fairmont Jakarta, Hamish Lindsay, beserta timnya, yang selalu mengedepankan kualitas bahan makanan dari segi kesegaran, kualitas terbaik dan tentunya tujuan keberlanjutan di setiap makanan yang akan disantap. 

Segarnya madu dan gurihnya selai roti yang diproduksi sendiri, bisa dinikmati disini. Selain itu, terdapat ragam pilihan roti dengan stroberi yang buahnya langsung dipetik dari perkebunan dari daerah Bogor, hingga ragam jamu tradisional, dan tidak lupa Afternoon Tea set yang terinspirasi dari kudapan lezat khas Indonesia. Menu-menu ini menampilkan cita rasa kuliner indonesia. Sahabat Fimela bisa menyantap makanan yang lezat tanpa rasa khawatir karena juga telah menjadi bagian dalam praktik keberlanjutan untuk keberlangsungan bumi.

Fairmont Jakarta berkomitmen untuk meminimalisir pembuangan sisa makanan, dengan penerapan sistem segregasi makanan. Setiap makanan yang berlebih disortir kembali dan dimanfaatkan dengan seksama, serta ragam cara untuk mengurangi limbah non-organik. Tidak hanya itu, divisi Talent & Culture di Fairmont Jakarta bekerjasama dengan Yayasan Emmanuel mengadakan program pengolahan makanan berlebih, dengan tetap mengutamakan uji kelayakanan makanan dalam prosesnya.

Fairmont Jakarta mengajak Sahabat Fimela, rekan dan komunitas sekitar untuk dapat mengikuti upaya mengurangi pembuangan makanan yang berlebih. Dimulai dari langkah kecil, Fairmont Jakarta Optimis bahwa dengan kekuatan komunitas dapat menjadi awal yang baik bagi lingkungan dan kehidupan serta keberlanjutan bumi di masa depan.

Penulis: Naela Marcelina 

#Unlocking The Limitless