Fimela.com, Jakarta Bikin menu makanan dari tahu yang enak dan tidak membosankan? Mungkin stea tofu bisa dicoba di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya cukup sederhana. Steak tofu bisa disantap sebagai sarapan, makan siang maupun makan malam, disesuaikan selera saja. Cocok juga untuk anak-anak yang susah makan tahu agar menu makan lebih bergizi dan berprotein tinggi. Ini dia resep steak tofu rumahan yang bisa dicoba di rumah.
Bahan steak tofu:
- 250 gram tahu putih
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 sdm tepung roti
- 2 sdm tepung terigu (boleh tambahkan jika adonan masih basah)
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Bahan saus lada hitam:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm lada hitam butiran
- 1 sdm tepung maizena
- 200 ml air
- garam dan gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- selada secukupnya
- kentang goreng
- sayuran rebus secukupnya (wortel, buncis, jagung dan brokoli)
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustarsi steak burger/sasazawa/Shutterstock
- Kita buat sausnya dahulu. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah diiris tipis hingga layu.
- Tuang 200 ml air, masukkan margarin, kecap manis, saus tomat, kecap inggris, lada hitam bubuk, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan 4 sdm air, tuang ke dalam saus, aduk rata hingga mengental. Terus masak hingga warna saus lebih gelap dan rasanya lebih pas dan pekat. Angkat.
- Buat steak tofunya. Lumatkan tahu, peras airnya. Haluskan bawang putih dan bawang bombay. Campurkan dengan semua bahan steak tofu di dalam wadah.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih agar mirip steak daging cincang atau patty. Tabur tepung luarnya agar tidak lengket.
- Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang. Tata adonan steak. Kukus selama 20 menit. Keluarkan dan biarkan dingin.
- Panaskan margarin atau minyak secukupnya di teflon, masak hingga permukaannnya matang kecokelatan. Angkat.
- Taruh steak tofu di piring yang sudah dihiasi selada dan berbagai sayuran rebus. Hangatkan saus lalu tuang di atas steak.
Steak tofu lada hitam siap dinikmati.
#Unlocking The Limitless