Fimela.com, Jakarta Belakangan ini, ayam goreng dengan bumbu ketumbar lumayan jadi sorotan di platform TikTok. Bagaimana tidak? Ayam bumbu ketumbar adalah salah satu hidangan yang lezat dan kaya akan cita rasa.
Bumbu ketumbar memberikan aroma harum dan cita rasa khas yang menggugah selera. Tak heran, banyak orang yang pada akhirnya menyukai ayam ketumbar meski awalnya hanya coba-coba.
Sahabat Fimela, pada artikel ini, kami telah merangkum lima resep ayam bumbu ketumbar yang bisa kamu coba buat di rumah. Tak hanya ayam goreng, ketumbar pun bisa kamu jadikan bumbu ayam bakar hingga gulai, lho!
Ayam Goreng Tradisional Bumbu Ketumbar
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 3 sendok makan bubuk ketumbar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Lumuri potongan ayam dengan bubuk ketumbar, bawang putih, garam, dan merica.
- Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Ayam Bakar Bumbu Ketumbar
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 4 sendok makan bubuk ketumbar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara Memasak:
- Campur bubuk ketumbar, bawang putih, garam, merica, kecap manis, madu, dan minyak sayur menjadi satu dalam mangkuk.
- Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu tersebut dan diamkan selama minimal 1 jam.
- Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi bumbu yang tersisa.
- Angkat dan sajikan.
Ayam Goreng Tepung dengan Bumbu Ketumbar
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 4 sendok makan bubuk ketumbar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jerukGaram dan merica secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Lumuri potongan ayam dengan bubuk ketumbar, bawang putih, garam, dan merica.Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung terigu.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Ayam Rica-Rica Bumbu Ketumbar
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 4 sendok makan bubuk ketumbar4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- 5 buah cabai merah besar, iris halus
- 3 buah cabai rawit, iris halus (jika ingin lebih pedas, bisa masukkan cabai rawit lebih banyak)
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, serta serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan potongan ayam, bubuk ketumbar, garam, dan merica. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
Ayam Gulai Bumbu Ketumbar
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 4 sendok makan bubuk ketumbar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- 500 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan potongan ayam, bubuk ketumbar, garam, dan merica. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
Dengan menggunakan berbagai resep ayam bumbu ketumbar di atas, Sahabat Fimela dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi!