Fimela.com, Jakarta Pernah dengar hidangan crumpet? Crumpet adalah sejenis roti atau pancake kecil yang dibuat dari adonan tepung terigu, ragi, susu, dan air. Ciri khas crumpet mirip dengan martabak manis atau terang bulan, yaitu tekstur permukaannya yang berlubang-lubang. Ini terjadi karena saat memasaknya, gelembung-gelembung udara terbentuk di dalam adonan. Bagi Sahabat Fimela yang ingin mencoba menikmati crumpet, bisa coba membuatnya sendiri dengan resep berikut ini.
Bahan-Bahan
- 115 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt ragi instan
- 25 ml minyak goreng
- 75 ml susu
- 75 ml air
- 1/4 sdt gula halus
- 1/4 sdt garam
- margarin untuk mengolesi wajan anti lengket
Bahan Topping
- madu
- butter
Cara Membuat
1. Panaskan susu sebentar hingga hangat suam-suam kuku.
2. Campur terigu, garam, gula, ragi instan, dan susu. Aduk rata.
3. Tutup wadah adonan dengan plastik atau lap bersih. Diamkan sekitar 1 jam.
4. Panaskan wajan dengan cetakan ring-nya yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan ring. Tunggu hingga adonan bisa dilepas dari ring. Setelah muncul gelembung di permukaan dan seluruh bagian matang, angkat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Sajikan crumpet dengan topping sesuai selera.
Selamat mencoba resep crumpet ini, dan semoga suka ya!