Resep Crescent Roll Manis Gurih Renyah

1. Campur semua bahan kecuali mentega, uleni hingga rata.
2. Uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata secukupnya.
3. Masukkan mentega, uleni hingga lembut namun tidak perlu terlalu kalis. Adonannya memang agak lengket dan itu bagus.
4. Tutup dengan kain bersih dan proofing selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Jika sudah mengembang, kempiskan secukupnya lalu bagi menjadi 8 bagian adonan. Bulatkan masing-masing bagian lalu gilas sama besar. 
6. Oles setiap permukaan adonan dengan mentega secukupnya. Lalu tumpuk semua adonan menjadi satu. Lapisan paling atas tak perlu diberi mentega karena akan digilas. 
7. Letakkan di wadah lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit. 
8. Keluarkan adonan lalu gilas perlahan hingga tipis dan melebar menjadi adonan dengan diameter sekitar 40 cm. 
9. Jika sudah tampak menyatu semua adonan, potong segitiga menjadi 8 bagian seperti memotong pizza, yaitu dari tengah sama besar.
10. Gulung setiap adonan dari sisi paling lebar ke yang paling kecil. Lakukan hingga habis.
11. Susun di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan lagi selama 30 menit untuk proofing kedua. Jangan lupa tutup dengan kain untuk menjaga kelembapannya. 
12. Panaskan oven selama 10 menit. Sebelum dipanggang, oles mentega lalu tabur gula pasir secukupnya. 
13. Panggang selama 12-15 menit atau sampai berwarna kuning keemasan dengan suhu 200 derajat Celcius.
14. Setelah 10 menit, turunkan suhunya menjadi 180 derajat Celcius agar matang bagian dalamnya tapi bagian luarnya tidak gosong.

Sajikan Crescent Roll yang masih hangat dengan susu, teh, atau kopi untuk sarapan.

#Unlocking The Limitless