Fimela.com, Jakarta Kue kering lebaran tidak harus beli di luar, karena sebenarnya jika mau sedikit repot, sebenarnya kita bisa bikin sendiri di rumah, salah satunya adalah bikin garlic cheese cookies yang mudah, praktis, gurih dan enak ngeprul. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya sederhana. Ini dia cara membuat garlic cheese cookies atau kue keju bawang yang renyah.
Bahan:
- 300 g tepung terigu
- 200 gr margarin
- 25 gr mentega
- 80 gr keju cheddar parut
- 30 gr tepung maizena
- 1,5 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm parsley kering
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- 1 tetes pewarna kuning telur
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/RinaOkta
- Masukkan margarin dan mentega di dalam wadah, aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan keju parut, bawang putih bubuk, parsley kering, aduk rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk dengan spatula.
- Ayak teoung terigu lalu masukkan secara bertahap, aduk rata.
- Lanjutkan uleni pakai tangan jika adonan sudah mulai berat saat diaduk pakai spatula.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis. 6. Gilas adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Cetak dengan cetakan kue kering, bentuk apa saja sesuai selera. Tata di atas loyang, beri jarak.
- Campurkan semua bahan olesan. Oles adonan dengan olesan kuning telur lalu tabur keju parut secukupnya.
- Panaskan oven selama 10 menit. Panggang selama 30 menit api atas bawah dengan suhu 140 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Jika pakai oven tangkring, pindahkan rak atas dan bawah setelah 15 menit agar matangnya merata.
- Jika sudah matang, pindahkan ke cooling rack dan biarkan dingin.
Simpan di dalam stoples dan nikmati sebagai camilan, cocok jadi kue lebaran atau isi hampers.
#Unlocking The Limitless