9 Resep Puding Lembut yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Bahan:

• 4 lembar roti tawar kupas
• 700 ml susu cair coklat
• 4 sdm gula pasir
• 3 sdm coklat batang cincang
• 2 sdm kental manis coklat
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 sdm bubuk coklat
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Potong-potong roti, masukkan ke dalam blender.
2. Tuang susu, kental manis, agar-agar, dan coklat bubuk. Blender hingga halus lembut tidak bergerindil. Tuang ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. Masukkan gula, vanili dan coklat batang cincang.
3. Aduk rata hingga larut dan adonan puding tampak mendidih atau meletup-letup. Aduk terus agar tidak bergerindil.
4. Angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah dioles air. Jika sudah dingin dan memadat, keluarkan dari loyang.

Bahan-bahan:

• 600 ml susu cair.
• 4 sendok makan tepung maizena.
• 4 sendok makan bubuk kakao atau cokelat bubuk.
• 4 sendok makan gula (atau sesuai selera).
• 1 sendok teh ekstrak vanila.
• Secubit garam (opsional).

Cara Membuat 

1. Dalam panci, aduk rata tepung maizena, bubuk kakao, gula, dan garam (jika menggunakan). Tuangkan susu secara bertahap sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang halus dan tidak bergerindil.
2. Panaskan adonan di atas api sedang sambil diaduk terus menerus. Jaga agar adonan tidak menggumpal atau gosong di dasar panci.
3. Setelah adonan mendidih, kecilkan api dan masak sambil diaduk selama 2-3 menit lagi atau sampai adonan agak mengental.
4. Angkat panci dari api dan tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan puding, aduk rata.
5. Tuang adonan puding ke dalam wadah atau cetakan sesuai seleramu.
6. Biarkan puding mendingin di suhu ruang selama beberapa menit, lalu tutup dengan plastik rapet atau penutup lainnya agar tidak terbentuk kulit di permukaan puding.
7. Masukkan puding ke dalam kulkas dan biarkan mengeras selama minimal 2-3 jam atau sampai puding benar-benar dingin dan padat.
8. Puding susu cokelat siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan topping seperti buah-buahan atau whipped cream jika mau.

Bahan-bahan:

• 700 ml susu cair.
• 1 bungkus agar-agar bubuk hijau (sekitar 7-8 gram).
• 100 gram gula pasir.
• Pewarna makanan hijau (opsional).
• Es batu (opsional, untuk mempercepat proses pendinginan).

Cara Membuat:

1. Dalam panci, tuangkan susu cair.
2. Masukkan agar-agar bubuk hijau ke dalam susu cair, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan gula pasir ke dalam susu dan agar-agar. Aduk lagi hingga gula terlarut.
4. Panaskan panci dengan api sedang, aduk campuran terus-menerus hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masak campuran selama kira-kira 2-3 menit sambil mengaduk agar agar-agar larut sempurna
6. .Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan sedikit pewarna hijau ke dalam campuran puding untuk memberikan warna yang diinginkan. Aduk rata.
7. Angkat panci dari kompor. Tunggu campuran puding agak dingin sebelum dituangkan ke dalam cetakan.
8. Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau wadah sesuai selera. Jika menginginkan tekstur yang lebih serupa dengan lumut, bisa menggunakan cetakan dengan bentuk yang unik.
9. Tunggu puding lumut yang sudah dituangkan di cetakan tersebut agak dingin di suhu ruang selama beberapa menit.
10. Setelah itu, bila diinginkan, bisa menyusun es batu di sekitar cetakan untuk membantu pendinginan dan pengerasan puding lebih cepat.
11. Setelah cukup dingin, puding lumut dapat dipindahkan ke dalam lemari es dan didinginkan selama minimal 2-3 jam atau sampai puding mengeras.

Bahan

• 1 bungkus agar-agar plain
• 2 buah jagung muda, sisir kemudian haluskan
• 250 gram susu cair
• 350 ml air
• 200 gram gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm ekstrak vanila

Cara Membuat

1. Haluskan jagung mudah yang telah disisir. Campur dengan air kemudian saring agar adonan lebih halus.
2. Campur air jagung dengan agar-agar, gula, garam, dan ekstrak vanila. Aduk semua bahan.
3. Masak adonan ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair kemudian masak lagi sambil diaduk hingga mendidih.
5. Jika adonan sudah mendidih, tuang ke dalam cetak dan tunggu hingga dingin.Puding telah jadi kemudian sajikan.

Bahan 1:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 200 ml santan cair
• 700 ml air
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt vanila bubuk

Bahan 2:

• 2 sdm kental manis putih
• 2 sdm kental manis cokelat
• 1 sdm cokelat nutella   

Cara Membuat:

1. Campur merata bahan satu dengan whisk hingga tidak bergerindil. Panaskan di atas kompor sambil diaduk-aduk hingga mengental dan mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dengan kental manis cokelat dan selai coklat hingga merata. Campur bagian lainnya dengan kental manis putih.
3. Basahi cetakan dengan air, kemudian tuang tuang dua adonan bergantian dengan sesekali diaduk agar membentuk garis-garis zebra. Setelah itu biarkan dingin. Masukkan ke dalam kulkas.
4. Setelah dingin dan padat, siap sajikan. Potong-potong dan nikmati bersama keluarga.

Bahan:

• 1 sachet jelly mangga
• 1 buah mangga
• 2 buah jeruk
• 750 ml susu cair plain
• garam sejumput

Cara Membuat:

1. Blender mangga dan jeruk sampai halus.
2. Campurkan susu cair dalam jus.
3. Beri sedikit garam.
4. Masukkan jelly bubuk dan masukkan dalam panci.
5. Masak sampai mendidih dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
6. Tuang dalam cetakan dan dinginkan.
7. Puding siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir stroberi segar, dicuci dan dipotong kecil
• 1 cangkir jus stroberi murni (tanpa gula tambahan)
• 1/4 cangkir madu murni
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 1 sendok makan agar-agar bubuk (pengganti agar-agar biasa yang mengandung gliserin)
• 1/2 cangkir air
• Sedikit garam
• 1 cangkir yogurt rendah lemak (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan 1 cangkir stroberi segar dengan blender atau food processor hingga menjadi puree. Sisihkan.
2. Dalam panci kecil, campurkan agar-agar bubuk dengan 1/2 cangkir air. Biarkan agar-agar meresap air selama beberapa menit.
3. Dalam panci lain, campurkan jus stroberi, madu, vanili ekstrak, dan sedikit garam. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga tercampur dengan baik.
4. Setelah agar-agar meresap air, panaskan dengan api kecil hingga agar-agar benar-benar larut dalam air.
5. Tuangkan puree stroberi ke dalam campuran jus stroberi dan madu. Aduk rata. Kemudian, tambahkan campuran agar-agar ke dalam campuran stroberi. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tuangkan campuran puding stroberi ke dalam cangkir atau cetakan puding yang telah disemprotkan dengan sedikit minyak (untuk memudahkan pengeluaran puding nanti).
7. Dinginkan puding selama setidaknya 3-4 jam di lemari es untuk membiarkan puding mengeras.
8. Setelah puding benar-benar mengeras, sajikan dengan sisa stroberi segar di atasnya. Jika ingin, tambahkan sejumput yogurt rendah lemak sebagai saus puding.
9. Puding stroberi siap disantap. Selamat menikmati!

Bahan:

• 150 gram nangka, potong dadu kecil
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram sagu mutiara
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 75 gram gula merah
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• air secukupnya   

Cara membuat: 

1. Masak sagu mutiara hingga matang, tambahkan 1-2 sdm gula pasir.
2. Campur agar-agar, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang 200 ml air dan masukkan daun pandan, masak sambil diaduk hingga agar-agar larut.
4. Bagi agar-agar jadi dua. Sisihkan agar-agar gula, masak kembali setengahnya.
5. Tambahkan santan, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
6. Siapkan cetakan agar-agar yang telah dibasahi air, beri masing-masing sagu mutiara dan potongan nangka.
7. Tuang agar-agar gula dan biarkan memadat.
8. Kemudian tuang agar-agar santan ke dalam masing-masing cetakan hingga penuh. Diamkan hingga memadat.
9. Jika sudah dingin, simpan di dalam kulkas.

Bahan

• 1 bungkus agar-agar plain
• 250 gram gula merah, cairkan
• 250 ml santan kelapa kental
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 700 ml air

Cara Membuat

1. Cairkan gula merah dengan sedikit air kemudian saring.
2. Diamkan hingga dingin. Di dalam panci, campur agar-agar, gula merah yang telah dicairkan, garam, daun pandan dan santan kelapa. Aduk rata semua bahan.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur lagi sampai semua bahan menyatu.
4. Panaskan kompor, rebus agar-agar dengan api kecil sampai mendidih sampai terus diaduk.
5. Saring agar-agar yang telah matang.
6. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera.
7. Tunggu beberapa saat hingga dingin atau bisa masukkan ke kulkas agar makin menggugah selera.
8. Sajikan agar-agar santan gula merah yang telah jadi.

Selamat mencoba dan semoga suka!