Fimela.com, Jakarta Pernahkah membuat gohu pepaya di rumah? Mungkin beberapa orang belum familiar dengan makanan ini. Gohu pepaya adalah makanan ringan khas Sulawesi Utara, khususnya Manado, yang terbuat dari pepaya muda dijadikan asinan, dicampur dengan gula, cuka dan tambahan cabai agar rasanya pedas manis asam segar. Gohu pepaya cocok sekali dijadikan camilan atau takjil buka puasa. Ini dia cara membuat gohu pepaya yang segar.
Bahan:
- 1 kg pepaya mengkal (setengah matang)
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 cm jahe merah
- 200 gram gula pasir
- cuka makan secukupnya
- garam secukupnya
- air matang secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi manisan buah pepaya/PTP034/shutterstock
- Kupas dan potong korek api pepaya mengkal. Cuci bersih.
- Blender halus cabai rawit, bawang merah dan jahe.
- Tambahkaan air hangat saat memblender. Saring untuk memisahkan biji cabai.
- Larutkan gula dengan air hangat secukupnya. Jika dirasa kurang manis, boleh tambahkan.
- Campurkan pepaya, gula dan bumbu halus. Tambahkan cuka dan garam secukupya.
- Jika sudah pas rasanya, simpan di dalam kulkas.
Sajikan gohu pepaya selagi dingin dan segar. Rasa manis pedas gurihnya bikin nagih. Yuk coba buat di rumah!
#Unlocking The Limitless