Fimela.com, Jakarta Mendekati lebaran, banyak orang pasti berburu kue kering untuk disajikan saat Hari Raya Idul Fitri Nanti. Ada banyak sekali pilihan jenis kue kering yang bisa dijadikan suguhan, salah satunya adalah kue semprit pandan yang wangi dan memiliki warna hijau segar yang menggugah selera. Daripada beli, kita bisa membuat sendiri di rumah, apalagi jika ingin berbagi ke banyak orang atau memulai usaha jualan kue kering, mulai dulu dengan bikin dari satu kilogram tepung terigu. Bahan kue semprit pandan juga tidak susah didapat, ini dia cara membuat kue semprit pandan 1 kg tepung yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 700 g margarin
- 100 g mentega (butter)
- 450 g gula halus
- 75 g tepung maizena
- 75 g susu bubuk
- 5 butir kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- pasta pandan secukupnya
- pewarna makanan hijau secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi semprit pandan/copyright by Rosdaniar (Shutterstock)
- Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Ayak halus.
- Masukkan mentega, margarin, dan gula halus di dalam mangkuk. Mixer hingga tercampur dan teksturnya lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dimixer hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya hingga warnanya cantik.
- Jangan sampai overmix atau terlalu lama diaduk, angkat mixer begitu terlihat tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit, gunting ujungnya.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit.
- Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti.
- Semprotkan adonan semprit, beri jarak.
- Panggang selama 30-35 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Jika sudah matang, angkat dari oven, diamkan hingga dingin.
Kemas dan sajikan kue semprit pandan 1 kg.
#Unlocking The Limitless