7 Resep Camilan Serba Kacang Tanah yang Enak dan Lezat

Bahan-Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 50 gr kacang tanah
• 1 ons udang rebon
• 10 lembar daun jeruk 
• Air biasa 250 - 300 ml
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri 
• 3 butir bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit 
• 1 sdm ketumbar   

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang rebon lalu sisihkan. Setelah itu bersihkan kacang tanah dan belah menjadi dua bagian, sisihkan.
2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus lalu masukkan ke wadah besar.
3. Tambahkan tepung beras, kaldu bubuk, garam, lada, telur, dan air. Aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Lalu masukkan irisan daun jeruk, kacang tanah, dan udang rebon. Aduk lagi. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera kamu.
5. Goreng di minyak panas dengan api kecil supaya matang merata. Saat menggoreng tuang adonan peyek di tepi wajan sehingga membentuk lembaran yang lebar nantinya. Goreng sampai matang.

Bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas
• 5 siung bawang putih, geprek
• 2 ruas jari kunyit, iris tipis
• 2 sdm garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 bungkus penyedap
• 250 ml santan
• Air, secukupnya
• Minyak, secukupnya

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan. Rebus santan dan air dengan bawang putih, kunyit, garam, ketumbar bubuk dan penyedap hingga mendidih. 
2. Masukkan kacang kupas ke dalam rebusan santan ini.
3. Masak beberapa menit kemudian diamkan sebentar dan tiriskan. 
4. Panaskan minyak, goreng kacang kupas yang telah direbus bersama bumbu dengan api kecil sampai matang dan kering. Angkat kemudian dinginkan.
5. Simpan di stoples agar awet renyah. 

Bahan:

• 200 g kacang tanah 
• 200 g gula merah
• 50 ml air
• 1 ruas jahe
• sejumput garam   

Cara Membuat:

1. Panggang atau sangrai kacang hingga matang. Sisihkan.
2. Parut jahe secukupnya. Jika tak suka terlalu pedas, pakai sedikit saja.
3. Campurkan gula, air, kacang tanah dan garam. Masukkan parutan jahe, aduk rata.
4. Panaskan di atas kompor, masak hingga kacang matang dan gula mengental.
5. Tuangkan ke atas kertas roti atau plastik setiap 1 sendok makan penuh, ratakan.
6. Gunakan alas yang nantinya mudah dikelupas sehingga gula kacang tidak hancur atau pecah.
7. Diamkan hingga mengeras, jika sudah, kupas dari lapisan bawahnya, siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 400 gram tepung terigu
• 250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
• 200 gram minyak goreng
• 200 gram gula halus
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt teh vanili bubuk
• 2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan 

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.

2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).

3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.

4. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan sebentar dalam suhu ruang.

5. Cetak adonan sesuai selera.

6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.

7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.

8. Panggang sekitar 30 menit (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang.

Bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas
• 500 gram dark chocolate
• 2 sdm margarin (lelehkan)
• Gula halus (secukupnya)

Cara Membuat

1. Oven kacang tanah hingga matang dengan suhu kecil.
2. Jika sudah, sisihkan sebentar. Kacang juga bisa disangrai.
3. Ambil dark chocolate, potong kecil-kecil lalu tim hingga mencair.
4. Tambahkan margarin ke dalam cokelat yang sudah mencair, aduk hingga rata. 
5. Tambahkan gula halus ke dalam cokelat dan aduk rata sambil terus ditim hingga gula larut. 
6. Masukkan kacang ke dalam cokelat, aduk rata hingga semua bahan tercampur. 
7. Siapkan loyang atau nampan yang sudah didinginkan di lemari es, lap agar tidak ada airnya. 
8. Tuang cokelat kacang sedikit demi sedikit ke dalam loyang/nampan. 
9. Tunggu selama beberapa menit hingga cokelat mengeras.
10. Masukkan cokelat kacang ke toples dan siap disajikan sebagai kue lebaran.

Bahan:

• 250-300 g kacang tanah
• 250 g tepung terigu
• 2 butir telur
• 75 g gula halus/kastor
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm mentega/margarin
• Minyak goreng untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam. Lelehkan mentega. 
2. Masukkan telur, gula, garam, bawang putih dan mentega cair.
3. Masukkan kacang, aduk rata dengan bumbu. 
4. Masukkan terigu, aduk rata hingga melumuri semua kacang.
5. Adonan akan terlihat menggumpal. 
6. Panaskan minyak, ambil sesendok-sesendok dan goreng hingga kacang kecokelatan. 
7. Sambil diaduk, sambil dipisahkan kacang telurnya agar tidak menggumpal jadi satu.
8. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka!