7 Resep Takjil Kurma Manis yang Baik Jaga Gula Darah Selama Ramadan

Bahan:

• 7 butir kurma
• 210 ml air hangat

Cara membuat:

1. Kerat permukaan buah kurma.
2. Siapkan segelas air hangat. Masukkan buah kurma beserta bijinya. Tutup gelasnya.
3. Diamkan di suhu ruang selama 6-12 jam.
4. Air nabeez bisa langsung dikonsumsi.

Sebaiknya air nabeez yang dibuat segera dikonsumsi (tidak boleh disimpan lebih dari 2 hari dalam penyimpanan di kulkas.

Bahan:

• 2 buah pisang tanduk
• 10 buah kurma
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm krimer bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 3 cm kayu manis
• 1 liter air (secukupnya)

Cara membuat:

1. Kupas pisang tanduk lalu potong-potong.
2. Belah kurma dan keluarkan bijinya.
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Masukkan gula pasir, kayu manis dan pandan yang sudah diikat simpul.
5. Masukkan pisang dan kurma, didihkan hingga pisang empuk.
6. Masukkan krimer bubuk, aduk hingga larut. Angkat.
7. Sajikan kolak pisang kurma di dalam mangkuk selagi hangat.

Bahan:

• Buah kurma
• Kacang mede panggang
• Keju cheddar/mozarella

Cara membuat:

1. Potong atau parut keju cheddar hingga menjadi ukuran yang kecil.
2. Cincang kacang mede panggang, lalu sisihkan.
3. Belah kurma lalu keluarkan isinya, sebaiknya pilih buah kurma yang besar agar mudah mengisinya.
4. Masukkan keju dan kacang mede.
5. Agar keju sedikit cair, panggang di atas teflon dengan menggunakan sedikit air agar tidak gosong.

Bahan:

• 2 batang serai
• 6 buah kurma
• 1 sdt madu (optional)
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih serai, geprek dan iris tipis. Rebus air hingga mendidih, masukkan serai.
2. Didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Matikan api.
3. Masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya. Diamkan hingga agak hangat.
4. Saring airnya ke dalam cangkir.
5. Tiriskan juga kurmanya, masukkan ke dalam cangkir.
6. Minum air rebusannya lalu makan kurmanya.

Boleh tambahkan madu jika suka manis, tapi jika menghindari gula, tidak perlu menambahkan karena kurma sendiri sudah manis alami.

Bahan:

• 200 ml susu oat/oatmilk
• 100 ml air hangat
• 1 sdt bubuk coklat
• 7 buah kurma
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah kurma dan keluarkan bijinya. Rendam kurma dengan air hangat.
2. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dan empuk.
3. Siapkan blender. Masukkan susu oat coklat, coklat bubuk dan kurma yang sudah direndam beserta airnya.
4. Blender halus semua bahan, siapkan es batu di dalam gelas.
5. Tuang susu oat kurma coklat. Siap dinikmati.
6. Tidak perlu menambahkan gula lagi karena sudah milkshake ini sudah manis alami.

Bahan:

• 1 sachet agar-agar jeli coklat
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml susu coklat
• 20 buah kurma
• 500 ml air
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Cincang kurma, buang bijinya.
2. Campurkan agar-agar jeli dengan gula pasir.
3. Tuang air dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
4. Masak hingga panas tapi tidak sampai mendidih.
5. Masukkan kurma dan masak hingga mendiih.
6. Tuang susu coklat dan garam, masak hingga mendidih sebentar. Matikan api.
7. Tuangkan ke dalam wadah-wadah cetakan. Dan biarkan dingin.
8. Masukkan kulkas dan sajikan dingin.

Bahan:

• 400 ml air
• 1 sdm daun teh hitam
• 3 cm jahe
• 5 buah kurma
• 1/2 buah lemon
• 1 sdm madu (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan teh hitam dan jahe geprek. Rebus teh selama 1-2 menit. Angkat.
3. Potong-potong kurma, masukkan ke dalam gelas.
4. Tuang air mendidih ke dalam gelas.
5. Tambahkan madu dan perasan lemon secukupnya.
6. Nikmati teh kurma lemon madu siap dinikmati selagi hangat.

Itu dia sekian resep takjil kurma yang cocok dalam menjaga gula darah selama Ramadan. 

#Unlocking The Limitless