Fimela.com, Jakarta Punya persediaan kwetiau di rumah dan ingin masak menu oriental yang enak? Coba bikin kwetiaw goreng ayam saja. Cara membuatnya cukup mudah, bahan-bahannya sederhana tapi rasanya nendang dan bikin nagih.Bahkan rasanya bisa menyaingi menu-menu kwetiaw goreng ala restoran yang mahal. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 200 gram kwetiau kering
- 100 gr daging ayam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 butir telur ayam
- 1 bonggol sawi pakcoy
- 1 batang daun bawang
- 1 genggam tauge
- Minyak secukupnya
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi pangsit goreng/copyrighjt by Ariyani Tedjo (Shutterstock)
- Rebus kwetiau dengan air mendidih. Tambahkan 1 sdt garam agar kwetiau tidak hambar.
- Jika sudah setengah matang, angkat dan tiriskan. Rendam di dalam air dingin, tiriskan lalu campur dengan 1 sdm minyak wijen. Sisihkan.
- Potong dadu dada ayam. Potong-potong pakcoy dan daun bawang.
- Geprek dan cincang halus bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.
- Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air agar daging ayam matang merata hingga ke dalam.
- Jika air sudah habis, kocok telur lalu tuang, aduk orak-arik hingga matang.
- Masukkan pakcoy dan tauge, aduk hingga cukup layu. Jika terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air untuk membantu proses pemasakan sayur.
- Masukkan semua bumbu kecap, minyak wijen, lada, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan kwetiau dan daun bawang iris, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kwetiau matang.
Sajikan kwetiauw goreng hangat bersama kerupuk, acar dan cabai rawit.
#Unlocking The Limitless