7 Resep Kacang Bawang yang Cocok Jadi Camilan saat Lebaran

Bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas
• 5 siung bawang putih, geprek
• 2 ruas jari kunyit, iris tipis
• 2 sdm garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 bungkus penyedap
• 250 ml santan
• Air, secukupnya
• Minyak, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Rebus santan dan air dengan bawang putih, kunyit, garam, ketumbar bubuk dan penyedap hingga mendidih. Masukkan kacang kupas ke dalam rebusan santan ini.
2. Masak beberapa menit kemudian diamkan sebentar dan tiriskan. 
3. Panaskan minyak, goreng kacang kupas yang telah direbus bersama bumbu dengan api kecil sampai matang dan kering. Angkat kemudian dinginkan.
4. Simpan di stoples agar awet renyah. 

Bahan:

• 1 kg kacang tanah yang telah bersih dari kulit ari
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan kacang dengan air bersih, kemudian rebus sebentar. Jika sudah mendidih, matikan api dan tutup panci hingga dingin dengan sendirinya.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan kacang yang telah direbus, diamkan selama 10 menit.
3. Goreng kacang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kacang goreng bawang siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 1 kg kacang tanah kupas
• 5 lembar daun salam
• 7 siung bawang putih geprek
• 1 sdm garam
• 3 sdt penyedap rasaair secukupnya 

Cara Membuat 

1. Didihkan air. Masukkan daun salam, bawang putih, garam, dan penyedap.

2. Masukkan kacang ke rebusan. Aduk rata, lalu tiriskan.

3. Jemur kacang di bawah terik matahari selama 2 jam/

4. Tata kacang di loyang oven.

5. Panggang kacang selama 75 menit dengan suhu 150 derajat celcius atau sesuaikan dengan jenis oven masing-masing. Setiap 25 menit, buka oven dan bolak-balik kacang agar matang merata.

6. Setelah kacang matang, biarkan dingin. Lalu, simpan di stoples kedap udara.

Bahan-Bahan

• 1 kg kacang tanah kupas
• 700 ml santan encer
• 9 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Tambahan

• 10 siung bawang putih, iris
• 10 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.

2. Masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putih halus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.

3. Masukkan kacang ke dalam santan yang mendidih. Aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan kacang.

4. Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang.

5. Masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Aduk dan goreng hingga kacang dan bawang matang.

Bahan

• 1 kg kacang tanah kupas
• 500 ml santan kelapa
• 15 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdm garam halus
• Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 liter air mendidih
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam air mendidih hingga dingin.
2. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.
3. Siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan dan bumbu yang telah dihaluskan. 
4. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan. 
5. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng, goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga kering atau renyah. 
6. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang tidak mudah gosong. 
7. Segera angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian tiriskan. 
8. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples, tutup rapat dan sajikan untuk sajian lebaran.

Bahan:

• 2 kg kacang tanah kupas
• 10 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng
• 1,5 liter minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan 10 siung bawang putih dan garam, tambahkan air sedikit.
2. Campur kacang tanah dengan bumbu halus dan diamkan selama 3 jam agar bumbu meresap.
3. Goreng kacang dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang hingga keemasan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan gorengan bawang putih cincang, aduk rata.
6. Simpan dalam stoples kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka!