Fimela.com, Jakarta Menyajikan takjil yang rendah kolesterol dan kalori tapi tetap enak dan menggugah selera? Mungkin lumpia basah bisa menjadi alternatif takjil buka puasa yang minim minyak, isiannya sesuai selera sekaligus cara membuatnya mudah. Ini dia cara membuat lumpia basah isi bihun sayur yang enak.
Bahan kulit lumpia:
- 750 ml air
- 250 gr terigu
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak
Bahan isian:
- 1 keping bihun
- 4 lembar kubis
- 1 buah wortel
- 1 genggam tauge
- 1 batang daun bawang
Bumbu tuang:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ebi
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi lumpia basah/dwie dwek/Shutterstock
- Rendam bihun dengan air panas, diamkan hingga mengembang empuk. Tiriskan lalu potong-potong agar tidak terlalu panjang.
- Iris tipis wortel, kubis dan daun bawang. Cuci bersih kecambah.
- Ulek atau blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan bihun, wortel, kubis, daun bawang dan kecambah. Tumis hingga cukup empuk dan bumbu meresap. Angkat.
- Campurkan semua bahan kulit lumpia hingga tidak ada bahan yang bergerindil. Panaskan teflon antilengket. Tuang secukupnya dan dadar hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Ambil kulit lumpia, beri isian bihun sayur. Gulung dan rekatkan dengan sisa adonan.
- Panaskan teflon, oles minyak lalu panggang hingga kulitnya renyah kecokelatan.
Nikmati lumpia basah dengan cabai rawit atau saus.
#Unlocking The Limitless