Fimela.com, Jakarta Ingin menu buka puasa yang unik dan enak serta beda dari yang lainnya? Apalagi jika ingin menyajikan menu yang bisa menarik perhatian si kecil, bola-bola nasi uduk bisa jadi pilihan yang tepat. Cara membuatnya mudah dan tentunya bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Ini dia cara membuat bola-bola nasi uduk isi ayam.
Bahan nasi uduk:
- 3 cup beras
- 65 ml santan instan
- 1 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sejumput pala bubuk
- Air secukupnya
Bahan isian ayam:
- 200 gram daging ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung panir
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi bola nasi goreng/nelea33/Shutterstock
- Cuci beras, masukkan beras ke dalam penanak nasi beserta semua bumbu nasi uduk.
- Tuang santan dan air. Aduk rata, nyalakan dan tekan tombol penanak nasi, tinggal tunggu hingga nasinya matang.
- Sambil menunggu nasi uduk matang, siapkan isian ayam suwirnya.
- Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan lalu cincang atau suwir halus.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga matang, masukkan daging ayam, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat.
- Jika nasi uduk sudah siap, ambil sebagian di piring, tunggu hingga tidak terlalu panas. Alasi tangan dengan plastik dan oles sedikit minyak. Kepal-kepal lalu beri isian ayam, bulatkan.
- Untuk bahan pelapis taburan, kocok telur. Haluskan tepung panir hingga jadi bubuk. lalu campurkan dengan tepung terigu.
- Celupkan bola-bola nasi uduk ke dalam kocokan telur, gulingkan ke tepung lalu goreng sebentar.
Sajikan bola-bola nasi uduk isi ayam dengan saus atau cabai rawit. Itu cara membuat bola bola nasi uduk yang enak, cocok jadi menu buka puasa untuk keluarga, terutama disukai anak-anak. Yuk coba buat di rumah!
#Unlocking The Limitless