7 Resep Gorengan yang Kriuk dan Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Bahan:

• 2 buah singkong, kupas iris sesuai selera
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 2 sdm margarin
• Minyak, secukupnya 

Cara Membuat

1. Kupas singkong kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih.
2. Didihkan air, rebus singkong dengan air mendidih selama beberapa menit hingga matang dan merekah.
3. Angkat singkong rebus, tiriskan dan biarkan dingin.
4. Siapkan bumbu, beri sedikit air kemudian campur dengan singkong rebus. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, tambahkan margarin dan goreng singkong yang telah diberi bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• ½ kg udang (ukuran sedang)
• ½ kg tepung terigu
• Kubis (iris halus)
• Kecambah (bersihkan dari kulit ari)
• Wortel (kupas dan potong tipis memanjang) 

Bumbu:

• 5 siung bawang putih (halus)
• ½ sdt lada
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya. Cuci dengan air pengalir. Kemudian tiriskan.
2. Campurkan semua bumbu ke dalam tepung terigu dan tambahkan air secukupnya. Usahakan adonan tidak terlalu cair.
3. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan.
4. Campur hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan.
6. Ambil 1 sendok sayur adonan dan letakkan udang di atas adonan.
7. Celupkan ke dalam minyak panas.
8. Jika adonan sudah terbentuk dan yakin tidak akan pecah, lepaskan adonan dari sendok sayur.
9. Lakukan pada adonan yang tersisa.
10. Goreng weci hingga berwarna kunging kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
11. Weci udang yang gurih siap disajikan.

Bahan:

• 10 biji tahu goreng
• ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
• 3 buah wortel (potong tips memanjang)
• 150 gr kecambah

Bumbu Isian:

• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Adonan Menggoreng:

• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 sdt ketumbar
• 6 sdm tepung terigu
• Air secukupnya

Cara Membuat: 

1. Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
2. Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.
3. Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.
4. Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
5. Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
6. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.

Bahan:

• 200 gram tahu sumedang
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 250 ml air   

Cara membuat: 

1. Potong dadu tahu putih. Campurkan tepung, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air, aduk rata.
2. Masukkan tahu dan rendam dengan air tepung selama 10 menit.
3. Tiriskan tahu dan goreng di dalam minyak panas. Jika tahu sudah matang berkulit kecokelatan, tuang air tepung ke dalam penggorengan secukupnya, aduk rata agar bisa menempel pada tahu.
4. Aduk sesekali agar tidak menempel di wajan. Jika menempel, tunggu hingga tepung luar kripsi kecokelatan agar lebih mudah dilepaskan dari dasar wajan.
5. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1 buah sukun yang sudah tua
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Sedikit air

Cara Membuat: 

1. Kupas suku lalu potong-potong sesuai selera. Jangan terlalu tebal agar bumbu mudah meresap.
2. Cuci bersih sukun, kemudian, haluskan bumbu seperti bawang putih dna garam. Beri sedikit air.
3. Campurkan sukun dengan bumbu. Marinasi selama 15-20 menit. Jika sudah, sukun siap digoreng.
4. Goreng sukun sampai berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
5. Sukun siap disajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe, iris tipis
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• Garam, penyedap, lada bubuk dan bawang putih bubuk (secukupnya)
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Iris tempe tipis-tipis atau sesuai selera. Campur tepung terigu, beras, tapioka dan bumbu seperti garam, penyedap, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk rata hingga membentuk adonan yang cukup cair. Masukkan daun bawang ke dalam adonan tepung.
3. Masukkan tempe satu persatu dan kemudian goreng. Goreng dengan api sedang hingga tempe matang. Sesekali balik tempe agar matang merata.Angkat tempe goreng yang telah matang, sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!