Ngabuburit Lebih Berwarna dengan 7 Takjil Istimewa, Intip Resepnya!

Sop buah, siapa yang tidak kenal dengan sajian segar ini? Camilan dingin yang selalu menjadi rebutan saat berbuka puasa tiba. Campuran buah-buahan manis dan asam, dilengkapi dengan sentuhan susu kental manis serta sirup, dan dilengkapi es batu yang menyegarkan membuat hidangan ini menjadi lebih istimewa. 

Bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi sop buah, Pasar Benhil Jakarta bisa menjadi tujuan tepat. Pasar yang terletak di Jalan Bendungan Hilir Nomor 4 ini memang surganya para pemburu takjil. Mulai dari jajanan tradisional, lauk-pauk berat, hingga aneka minuman es segar, termasuk tentunya sop buah yang lezat. Kamu juga bisa membuat es ini hanya di rumah.

Resep Sop Buah 

Bahan-bahan:

• Campuran buah-buahan segar (melon, semangka, nanas, anggur, dll) masing masing 100 gram
• Air secukupnya 
• 2 sdt gula pasir
• 5 sdm susu kental manis
• Air jeruk nipis/lemon (opsional)
• 200 gram es batu

Cara Membuat:

1. Potong-potong buah menjadi bentuk dadu
2. Buat sirup gula dengan merebus air dan gula pasir
3. Campur buah, sirup gula, susu kental manis, dan air jeruk
4. Tambahkan es batu
5. Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin

Es kolak pisang adalah sajian takjil yang menyegarkan dan lezat di bulan Ramadan. Suguhan ini merupakan perpaduan harmonis antara kelezatan pisang yang dimasak hingga empuk dalam kuah santan yang manis dan gurih. Disajikan dalam keadaan dingin dengan es batu akan lebih nikmat. 

Setiap tegukan es kolak pisang membawa sensasi manis alami dari pisang yang berpadu sempurna dengan rasa santan yang khas, takjil segar ini tidak hanya melegakan dahaga, tetapi juga memberikan kenikmatan tersendiri saat dinikmati di kala berbuka puasa tiba. Kamu bisa dapatkan takjil ini di pasar-pasar terdekat atau bikin kreasi versi dirimu.

Resep Kolak Pisang

Bahan-bahan

• 1 buah pisang kepok/raja, matang
• 1 saset santan kental
• 4 sdm gula merah/gula aren
• 1 sdt garam
• 300 ml air
• Es batu sesuai selera 

Cara Membuat

1. Rebus pisang dengan air dan daun pandan hingga lunak
2. Masukkan santan, gula merah/aren, garam, aduk rata
3. Masak hingga mendidih dan mengental
4. Angkat, biarkan hangat
5. Tata pisang kolak di mangkok saji
6. Siram dengan kuah santan
7. Tambahkan es batu

Pernahkah kamu mencicipi es rumput laut? Minuman segar yang populer di kawasan Asia ini menawarkan sensasi yang unik dan menyegarkan. Teksturnya yang kenyal dan rasa segarnya yang khas menjadikan es rumput laut sebagai sajian dingin yang istimewa. Es rumput laut terbuat dari campuran jelly rumput laut yang kenyal, disiram dengan es batu yang menyegarkan, kemudian disatukan dengan susu kental manis dan air. 

Perpaduan sempurna antara kelembutan jelly, kesegaran es, dan manisnya susu menciptakan cita rasa yang menggoda sekaligus menyegarkan. Bagi kamu yang ingin merasakan kelezatan es rumput laut di Jalan Panjang di kawasan Kebon Jeruk, Jakarta Barat, bisa menjadi destinasi kuliner yang tepat. Jika, merasa jauh dari Jakarta kamu bisa buatnya di rumah.

Resep Es Rumput Laut

Bahan-bahan: 

• 150 gram rumput laut kering (rendam dengan air panas hingga mengembang)
• 300 ml air
• 150 gram Gula pasir
• 1 saset Susu kental manis
• Es batu

Cara Membuat:

1. Rebus air dengan gula pasir hingga gula larut, biarkan dingin
2. Campurkan rumput laut yang sudah mengembang dengan larutan gula
3. Tambahkan susu kental manis, aduk rata
4. Tambahkan es batu secukupnya
5. Aduk kembali dan sajikan dalam keadaan dingin

Es pisang ijo merupakan hidangan dingin yang sangat populer di kalangan anak muda. Minuman dari Makasar ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang sudah matang. Proses pengolahannya begitu unik dan menarik.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang kepok atau raja matang
• 150 gram tepung beras
• 65 ml santan
• 1 sdm air daun pandan 
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm Sirup gula merah
• 65 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya 

Cara Membuat:

1. Rebus pisang dengan sedikit air hingga lunak, haluskan
2. Campur tepung beras, santan, air daun pandan, aduk rata
3. Masak adonan tepung hingga mengental
4. Campur pisang halus dengan adonan tepung, aduk rata
5. Masak campuran hingga mengental dan matang
6. Buat bubur sumsum dari tepung terigu/hunkwe
7. Tata es pisang ijo dalam mangkuk
8. Siram dengan sirup gula merah dan susu kental manis
9. Beri es batu dan bubur sumsum di atasnya

Es teler merupakan perpaduan menarik dari berbagai bahan seperti mutiara, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, serta lelehan sirup gula merah dan santan yang manis legit. Setiap sendok es teller membawa sensasi dingin yang menyegarkan disertai rasa manis alami dari buah-buahan tropis yang memanjakan lidah.

Biasanya es teler disajikan dalam mangkuk besar dengan taburan rempah seperti jahe dan kayu manis yang memberikan aroma khas yang menggugah selera. Saat menyantapnya, kamu akan merasakan harmoni rasa manis, segar, dan sedikit rempah yang melebur di dalam mulut. 

Resep Es Teler

Bahan-bahan:

• 1 buah Nangka matang, potong dadu
• 1 buah Kelapa muda, serut
• 100 gram Mutiara/sagu mutiara
• 100 gram Kolang-kaling
• 2 sdm sirup gula merah 
• Santan kental secukupnya 
• Es batu secukupnya 

Cara Membuat:

1. Campur nangka, kelapa muda, mutiara, kolang-kaling dalam mangkuk
2. Siramkan sirup gula merah dan santan kental
3. Tambahkan es batu secukupnya, aduk rata
4. Beri taburan rempah, alpukat, atau nata de coco sebagai pelengkap (opsional)

Es kelapa hijau adalah sajian dingin yang menyegarkan dan lezat, menjadi salah satu ikon takjil di bulan Ramadan. Hidangan ini terbuat dari daging kelapa hijau, dicampur dengan es batu yang menyejukkan, dan dipadukan dengan sirup gula aren yang manis legit. 

Setiap tegukan es kelapa hijau membawa sensasi kesegaran alami dari daging buah kelapa yang berpadu sempurna dengan manisnya sirup gula aren. Teksturnya yang lembut dan rasa segar yang memanjakan lidah, menjadikan es kelapa hijau sebagai penyegar dahaga yang sempurna di kala terik matahari menjelang waktu berbuka puasa.

Resep Es Kelapa Hijau Spesial

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa hijau/kelapa muda
• 2 gram gula aren/gula merah
• 300 ml air
• Es batu secukupnya 

Cara Membuat:

1. Peras kelapa hijau, ambil air dan daging kelapa mudanya
2. Rebus air, gula aren/merah hingga mengental menjadi sirup
3. Dinginkan sirup gula
4. Campurkan daging kelapa muda dan sirup gula
5. Tambahkan es batu secukupnya
6. Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin

Hidangan tradisional ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak hingga lembut dan menjadi bubur yang gurih. Aroma khas kacang hijau yang harum menyapa indera penciuman, mengundang selera sebelum menyantapnya.

Tekstur bubur kacang hijau yang lembut dan creamy berpadu sempurna dengan rasa gurih kacang hijau yang khas. Biasanya dihidangkan dalam keadaan hangat. Setiap suapan bubur ini,  membawa kehangatan dan kenikmatan tersendiri, seolah memeluk lidah dengan kelezatannya yang memanjakan.

Resep Bubur Kacang Hijau  

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang hijau
• 1 liter air
• Garam secukupnya 
• Daun salam
• Gula pasir/gula aren (opsional) secukupnya 
• 400 ml santan 

Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau semalaman, lalu cuci bersih
2. Rebus kacang hijau dengan air, daun salam, dan garam hingga lunak
3. Haluskan atau blender sebagian kacang hijau untuk mengentalkan bubur
4. Masukkan kembali ke panci, masak hingga mengental
5. Tambahkan gula sesuai selera jika ingin rasa manis
6. Untuk kuahnya rebus santan dengan air dan garam, masak hingga mendidih 
7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk dengan kuah santan 

Penulis: Zahra Utami Putri