6 Resep Tempe Goreng Tepung Renyah Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Bahan:

• 1 balok tempe
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis tempe sesuai selera.
2. Campurkan semua tepung, garam, ketumbar, dan bawang putih yang dihaluskan. Tuang air secukupnya.
3. Tambahkan daun bawang iris, celupkan tempe lalu goreng hingga matang. 
4. Nikmati selagi hangat.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong tipis
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali tempe, pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian celupkan tempe ke adonan tepung, goreng tempe satu per satu sampai garing atau krispi.
3. Tingkat kematang bisa menyesuaikan selera. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan tempe kemul dengan sambal kecap bumbu iris.

Bahan:

• 1 balok tempe, potong tipis-tipis

Bumbu:

• 6 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Usahakan tekstur tidak terlalu kental atau terlalu encer.
3. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan.
4. Masukkan tempe kedalam adonan tepung, lumuri semua bagian tempe.
5. Lalu goreng pada minyal panas dengan api sedang.
6. Goreng mendoan hingga warna kekuningan, jangan terlalu kering.
7. Goreng semua tempe yang masih tersisa.Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap supaya lebih nikmat.
9. Tempe mendoan ini juga cocok dijasikan lauk makan, jadi dapat dinikmati bersama nasi.

Bahan

• 1 papan tempe
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 cm kunyit segar
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus.
2. Tambahkan air ke dalam adonan tepung dan bumbu.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata.
4. Panaskan minyak, goreng tempe yang telah berbalut tepung hingga matang.
5. Angkat dan sajikan tempe goreng yang telah matang.

Bahan:

• 300 gram tempe

Bahan Marinasi:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam

Bahan Pencelup:

• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• air untuk melarutkan secukupnya

Bahan Pelapis:

• 200 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar sebagai bumbu marinasi.
2. Larutkan bumbu marinasi dengan air secukupnya.
3. Rendam tempe yang sudah diiris tipis selama kurang lebih 10 menit.
4. Semua bahan pencelup dicampur dan diaduk rata.
5. Masukkan tempe ke bahan pencelup, lalu baluri dengan tepung panir.
6. Lakukan sampai semua tempe habis.
7. Goreng hingga matang dan krispi. Tiriskan.
8. Goreng lagi untuk kedua kalinya jika ingin lebih renyah.

Bahan

• 350 gram tempe
• 150 gram wortel parut
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm tepung terigu

Bahan Pencelup

• 3 butir telur ayam
• 150 gram tepung terigu
• 200 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Kukus tempe lalu lumatkan hingga halus, campurkan dengan wortel.
2. Haluskan dengan bantuan sendok atau ulekan untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
3. Haluskan bawang putih. Campurkan dengan adonan tempe.
4. Tambahkan irisan daun bawang, telur ayam, terigu, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu padatkan.
5. Siapkan loyang. Olesi dengan sedikit minyak goreng atau mentega. Masukkan adonan, padatkan.
6. Setelah itu kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, diamkan adonan sampai benar-benar dingin.
7. Jangan langsung dipotong bila masih panas karena akan mudah hancur.
8. Jadi, tunggu sampai benar-benar dingin, lalu potong jadi beberapa bagian.
9. Kocok lepas telur. Celupkan nugget ke telur. Balut dengan tepung teribu dan tepung panir.
10. Lakukan sampai semua potongan nugget habis. Siapkan wadah.
11. Simpan nugget tempe di dalam freezer semalaman. Goreng hingga matang esok harinya hingga renyah.

Itu dia beberapa resep tempe goreng renyah yang cocok jadi menu takjil buka puasa.

#Unlocking The Limitless