Fimela.com, Jakarta Bikin es teler sebenarnya sangat mudah, apalagi jika ingin kuahnya santan manis gurih yang menggugah selera. Kebanyakan es teler yang dijual di luar mungkin hanya menggunakan kental manis. Bahan-bahannya juga tidak susah didapat, dan coco sekali dijadikan takjil buka puasa yang segar. Jika ingin membuat es teler santan, ini dia resepnya.
Bahan:
- 100 gram buah nangka
- 100 gram buah alpukat
- 1 buah kelapa muda
- 1 sdm biji selasih
- 100 ml santan kental
- 300 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- kental manis secukupnya
- es batu secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi es teler./Copyright shutterstock.com/g/Edgunn
- Buka kelapa muda, tuang airnya ke dalam wadah lalu keruk daging buahnya.
- Potong-potong buah nangka dan keruk daging buah alpukat. Tempatkan di mangkuk.
- Rendam selasih dengan 50 ml air panas di mangkuk kecil, diamkan hingga mengembang.
- Rebus 300 ml air, lalu masukkan santan kental dan pandan ikat simpul. Aduk rata.
- Masukkan gula dan garam, aduk terus agar santan tidak pecah. Jika sudah hampir mendidih, angkat dan biarkan dingin.
- Tata buah-buahan di dalam mangkuk, tuang santan, beri kental manis, es batu dan selasih.
Nikmati es teler santan segar dan manis untuk takjil buka puasa.
#Unlocking The Limitless