9 Resep Menu Sahur yang Simpel Anti Ribet

Bahan:

• 3 kotak tahu, potong dadu
• 500 gr jamur tiram, suwir
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• ½ siung bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, iris seukuran korek api
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Sedikit air 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih wortel dan jamur. Peras jamur agar tidak banyak air.
2. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis sampai layu dan harum.
4. Masukkan wortel dan tahu, tumis sampai agak layu.
5. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, lada, saus tiram, kecap dan air.
6. Masukkan jamur, tumis sampai layu. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Bahan

• 250 gram buncis, siangi iris panjang
• 2 pasang ati ampela
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sdt gula jawa, sisir halus
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Goreng buncis dan ati ampela lebih dulu kemudian sisihkan. 
2. Buat bumbu, goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Haluskan dengan gula jawa, garam, lada bubuk dan penyedap masakan. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk. 
4. Masukkan buncis dan ati ampela, aduk rata semua bahan. Masak dengan api kecil.
5.  Tambahkan kecap manis sedikit saja. Aduk kembali semua bahan. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan tumis buncis ati ampela yang telah matang. 

Bahan

• 100 gram tauge
• 100 gram udang (kupas kulitnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• 3 lembar daun seledri (cincang kasar)

Bumbu

• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam halus (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kecap asin (secukupnya)
• Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka) 

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak kira-kira 3 - 4 sdm.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tumis hingga matang.
4. Tambahkan tauge ke dalam tumisan bumbu dan udang, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, kecap asin dan kaldu penyedap secukupnya, aduk rata, koreksi rasa.
6. Masak semua bahan hingga matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 100 gr tempe
• 100 gr tahu, goreng hingga matang
• 2 batang daun bawang, potong agak panjang
• 2 siung bawang putih, cincang
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya    

Cara Membuat 

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu goreng. Masukkan daun bawang, garam, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata, jika terlalu kering, tuang sedikit air. Masak hingga daun bawang layu. Matikan.
2. Iris tipis tempe, rendam dengan bumbu air garam sebentar, goreng hingga kering.

Bahan:

• 6 buah sosis pendek
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya  

Cara membuat:

1. kKerat-kerat sosis tidak sampai putus, kocok telur.
2. Geprek dan cincang bawang putih. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan sosis, tumis hingga agak mengembang dan matang. Tuang telur, aduk rata hingga telur matang.
4. Tuang sedikit air, masukkan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat.

Bahan

• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis
• 2 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis sosis dengan margarin yang leleh. Sisihkan di tepi wajan.
2. Masukkan bawang putih ke wajan, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik hingga matang.
4. Aduk telur dengan sosis, tambahkan lada bubyk dan penyedap masakan sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk rata.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam jika masakan ini dirasa kurang asin atau gurih.
7. Angkat orak-arik telur sosis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 cm jahe, parut.
• 1 buah cabai merah (opsional), iris tipis.
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
• Garam dan lada secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan atau penggorengan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi dan kecoklatan. Tambahkan cabai merah potong jika kamu suka pedas.
3. Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong ke wajan, aduk sampai tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk sampai sawi hijau matang tapi masih renyah.
5. Jangan sampai terlalu masak agar sayurnya tetap fresh.
6. Rasakan dan tambahkan bumbu jika perlu. Angkat dan hidangkan tumis sayur sawi hijau di piring.

Bahan

• 250 gram brokoli hijau
• 150 gram udang kupas segar
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• Garam, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• 1 sdm saus sambal (optional jika suka pedas)
• Penyedap masakan dan micin, secukupnya (bisa diskip) 

Cara Membuat 

1. Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan bawang bombay, aduk rata bersama bumbu dan tumis hingga layu. 
3. Masukkan udang, aduk-aduk kemudian tambahkan brokoli yang sudah dipotong-potong.
4.  Tutup wajan sebentar saja, aduk rata kembali semua bahan.
5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan tumis udang brokoli yang sudah matang. 

Selamat mencoba dan semoga suka!