7 Resep Kue Kering 1 Kg Tepung Terigu, Ngeprul dan Lembut

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu, disangrai
• 250 gram tepung maizena
• 7 ons margarin
• 3 ons gula halus
• 8 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Isian

• selai nanas

Bahan Olesan

• 3 butir kuning telur, dikocok lepas

 Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan mixer hingga rata dan berwarna pucat.

3. Masukkan tepung terigu dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.

4. Bentuk adonan menjadi bentuk keranjang dengan cetakan. Beri isian selai. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.

6. Panaskan oven.

7. Panggang kue nastar keranjang di suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.

8. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan tata di dalam stoples.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu
• 800 gram mentega
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram gula
• 5 butir kuning telur
• 30 gram susu bubuk
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sdt vanila
• choco chips secukupnya

 Cara Membuat

1. Kocok mentega, kuning telur, dan coklat bubuk selama 1 menit dengan mixer.

2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata.

3. Masukkan gula, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata.

4. Panaskan oven.

5. Cetak kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tambahkan choco chips di atas kue.

6. Panggang kue semprit selama sekitar 30 menit hingga matang.

Setelah uap panasnya hilang dan sudah dingin, kue semprit bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 300 g keju parut
• 200 g mentega/butter
• 500 g margarin
• 100 g maizena
• 150 g gula halus
• 4 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• keju untuk taburan

Bahan Olesan:

• 3 butir kuning telur
• 2 sdm minyak
• 2 sdm kental manis
• 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat

1. Masukkan kuning telur, mentega, dan margarin dengan kecepatan rendah, cukup hingga tercampur rata.
2. Masukkan keju parut, garam, gula dan susu bubuk. Aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
3. Campurkan maizena dan terigu, ayak. Masukkan secara bertahap sambil diaduk rata.
4. Gilas lalu cetak. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Panaskan oven selama 10 menit.
5. Sambil menunggu, campurkan bahan olesan lalu oles ke setiap adonan kue keju. Lalu tabur keju parut secukupnya.
6. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 150-160 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 800 g margarin
• 200 g keju cheddar parut
• 50 g gula pasir 
• 4 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdm mentega wijsman
• 1 sdm maizena

Topping:

• gula palem secukupnya

Cara Membuat

1. Ayak kemudian sangrai tepung terigu selama 5 menit untuk mengurangi kelembapannya. Ini berguna menciptakan tekstur renyah pada kue kering sekaligus membuatnya awet disimpan dalam waktu lama.
2. Kocok telur, gula pasir, margarin dan mentega hingga tercampur lembut.
3. Masukkan keju parut dan susu bubuk, kocok hingga tercampur rata. 
4. Masukkan terigu dan maizena, aduk rata dengan spatula. 
5. Ambil adonan dan bulat-bulatkan sama besar. Blaur dengan gula palem.
6. Tata di loyang yang sudah dioles margarin, beri jarak. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Panggang hingga matang dengan suhu 140°C. selama 35 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu serbaguna
• 500 g butter
• 200 g margarin
• 500 g gula halus
• 125 g susu bubuk
• 6 butir kuning telur
• 2 sdt vanili

Campuran atau topping (optional):

• meses dan chocochips

Cara Membuat

1. Campurkan terigu, susu bubuk, dan vanili. Ayak lalu sisihkan.
2. Mixer butter, margarin dan gula halus sampai tercampur rata kurang lebih 1 menit. 
3. Masukan kuning telur, mixer lagi hingga tercampur merata. 
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk menggunakan spatula. Simpan di kulkas kurang lebih 10-15 menit.
5. Jika ingin dicampurkan meses, boleh sebelum dimasukkan kulkas. Jika ingin menambahkan topping, silakan setelah dicetak ya.
6. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit atau gunakan alat cetak sesuai selera. Tata di loyang.
8. Panggang selama 20 menit dengan suhu 120 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 400 gram margarin
• 200 gram butter Wisman
• 4 butir kuning telur
• 120 gram gula halus
• 100 gram susu bubuk
• 80 gram tepung maizena
• 1,5 sdt vanili bubuk 

Topping:

• selai nutella secukupnya

Cetakan:

• Cetakan acuan Jem tat/Kuih No.103

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, campurkan dengan tepung maizena dan susu bubuk, sisihkan.
2. Mixer margarin hingga lembut atau warnanya pucat kurang lebih selama 1 menit. Masukkan butter dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata. Angkat mixer.
3. Masukkan gula halus dan vanili bubuk, mixer hingga tercampur rata. 
4. Masukkan tepung bertahap, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 10-15 menit. 
5. Keluarkan adonan, gilas rata lalu ambil secukupnya dengan menggunakan cetakan 
6. Siapkan loyang, olesi margarin atau alasi dengan kertas roti. Tata di loyang dan beri jarak.
7. Panaskan oven. Panggang selama 20-30 menit atau setengah matang dengan api atas bawah, suhunya sesuaikan dengan oven masing-masing. 
8. Angkat lalu dinginkan. 
9. Masukkan nutella di dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Jika bisa mengurangi minyaknya, kurangi dulu agar tidak melebar setelah matang.
10. Semprotkan ke atas adonan secukupnya. Jika sudah, lanjutkan memanggang selama 30-45 menit atau sampai matang.

Selamat mencoba!