6 Resep Ayam Bumbu Kecap Meresap Empuk Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 1 kotak tahu, potong dadu
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun seledri
• 1 lembar daun jeruk
• Kecap manis, secukupnya
• Minyak, secukupnya untuk menumis
• Garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam hingga matang kemudian goreng hingga bagian luarnya cukup kering. Angkat dan sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga layu serta wangi.
3. Masukkan daging ayam ke dalam tumisa bawang, aduk rata. Tambahkan tahu yang telah diiris dadu.
4. Masukkan garam, penyedap dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, daun bawang, daun seledri dan daun jeruk. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
6. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan untuk buah hati tercinta di rumah.

Bahan:

• 500 gr ayam fillet
• 4 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay
• 5 buah cabai rawit (optional)
• 2 sdm minyak
• 1 sdm margarin
• 100 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa
• ¼ sdt lada bubuk
• 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong dadu ayam fillet. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2. Geprek dan cincang bawang putih. Potong dadu bawang bombay. Iris tipis cabai rawit.
3. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang. 
4. Masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
5. Masukkan ayam fillet, aduk rata hingga berubah warna.
6. Masukkan kecap manis, lada bubuk, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya agar bisa memasak ayam hingga matang ke dalam.
8. Lanjutkan memasak hingga air berkurang, kuah mengental dan rasanya pas. Angkat.

Bahan marinasi:

• 500 gram daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica butir

Bumbu kukus:

• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun salam

Bumbu tumis:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• kecap manis secukupnya
• garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam dan merica, marinasi ayam selama 20 menit.
2. Kemudian pindahkan ayam ke dalam mangkuk, masukkan semua bumbu kukus.
3. Kukus ayam selama 20 menit atau hingga matang.
4. Selagi menunggu, cincang bumbu tumis seperti bawang putih, cabai dan daun bawang, tumis hingga matang, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata.
5. Jika bumbu sudah sedap, angkat.
6. Kecilkan api kukusan, buka kukusan dan siramkan bumbu tumis ke dalam ayam. Aduk rata.
7. Lanjutkan mengukus selama 15-20 menit atau hingga atau empuk.
8. Sajikan ayam kukus bumbu kecap dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian

Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam dan beri air jeruk nipis, kemudian bilas hingga bersih.
2. Rebus ayam hingga mendidih. Tiriskan.
3. Goreng ayam sebentar atau hingga berwarna kekuningan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan cabai rawit.
5. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk.
6. Tumis hingga wangi, tambahkan sedikit air.
7. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kecap manis. Aduk-aduk.
8. Masukkan ayam, tumis hingga kuah meresap.
9. Beri taburan daun bawang. Sajikan.

Bahan:

• 500 gram ayam
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu ungkep ayam:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Potong-potong dan cuci bersih ayam. Haluskan bumbu ungkep.
2. Rendam ayam dengan bumbu dan ungkep selama 30 menit atau hingga matang dan empuk.
3. Tiriskan ayam dari bumbu, goreng hingga matang kecoklatan. Sisihkan.
4. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum.
5. Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan kecap manis, saus tomat, garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata.
7. Jika sudah mendidih, masukkan ayam, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
8. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 butir bawang bombay, iris
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm mentega
• gula, garam dan penyedap rasa
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 1 jam, lalu goreng setengah matang.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Tuang larutan maizena. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Itu dia sekian resep ayam bumbu kecap meresap empuk yg cocok jadi menu buka puasa Ramadan.

#Unlocking The Limitless