Fimela.com, Jakarta Kita mungkin sudah umum mengenal sagu mutiara, tapi ada makanan sejenis yang juga patut dicoba jika ingin menyajikan takjil manis yang menghangatkan badan sekaligus cocok mengisi perut sebelum makan makanan besat, yaitu pacar cina. Warnanya yang cantik cenderung jadi daya tarik tersendiri dari es pacar cina. Cara membuatnya sangat mudah dan bisa dipraktekkan di rumah. Ini dia resep cara membuat es pacar cina untuk takjil buka puasa.
Bahan:
- 100 gram pacar cina
- 100 ml santan kental
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili cair
- air secukupnya
- es batu secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi Bubur Pacar Cina / Shutterstock by maedakitchenette
- Rendam pacar cina dengan air bersih selama 30 menit agar nanti lebih mudah empuk saat rirebus.
- Sambil menunggu, buah kuah santannya dahulu.
- Masukkan santan dan air secukupnya di dalam panci. Aduk rata.
- Nyalakan api dan masak santan. Masukkan daun pandan ikat simpul dan garam, aduk terus hingga santan mendidih. Angkat.
- Tiriskan pacar cina, rebus air dan pacar cina hingga mendidih dan empuk.
- Aduk sesekali agar pacar cina tidak menempel di dasar. Masukkan gula pasir dan vanili cair, aduk rata hingga gula larut. Angkat.
- Jika bubur pacar cina sudah dingin, ambil secukupnya di mangkuk. Tuang santan dan beri es batu secukupnya.
Nikmati es pacar cina manis gurih segar dan lembut di mulut. Aduk dahulu sebelum dimakan agar santan dan pacar cina tercampur rata. Yuk coba resep es pacar cina ini di rumah untuk menu takjil manis yang mengenyangkan.
#Unlocking The Limitless