9 Resep Es Segar yang Cocok untuk Buka Puasa

Bahan-Bahan

• 350 gram sirsak, buang bijinya
• 150 ml sirup rasa sirsak
• 3 sachet jeli bubuk (rasa leci, stroberi, dan melon)
• 2 liter air matang
• 175 gram gula pasir
• 300 gram kental manis putih
• 5 ruas kayu manis
• es batu secukupnya 

Cara Membuat 

1. Haluskan sirsak dengan sedikit air menggunakan blender.
2. Masak jeli hingga matang. Biarkan dingin, lalu potong-potong.
3. Masak gula, kayu manis, dan segelas air hingga mendidih dan sedikit kental.
4. Tuang air matang dan air gula di mangkok.
5. Tambahkan sirsak, kental manis putih, dan jeli.
6. Sajikan dengan es batu sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 1 gelas buah kolang kaling (dapat dibeli yang sudah siap pakai atau dimasak sendiri)
• 2 sendok makan sirup cocopandan (atau sesuai selera)
• 1 sendok makan gula merah serut (opsional)
• Es serut atau es batu secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus buah kolang kaling yang masih mentah sampai empuk dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan airnya. Larutkan sirup cocopandan dengan air sesuai takaran. Aduk sampai merata.
2. Kamu dapat menambah atau mengurangi sirup sesuai keinginan. Jika kamu suka rasa manis gula merah, serut atau potong tipis gula merah untuk ditambahkan ke es kolang kaling. Isi gelas saji dengan buah kolang kaling. Siram dengan sirup cocopandan.
3. Taburkan gula merah serut jika ada. Tambahkan es serut atau es batu sesuai selera. Aduk semua bahan yang ada di dalam gelas saji hingga tercampur rata.
4. Hidangkan es kolang kaling yang segar dan lezat.
5. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kelapa parut, cincau, atau agar-agar untuk membuat es kolang kaling lebih variatif.

Bahan:

•  4 biji durian, buang isinya
• 2 buah alpukat, potong-potong atau sendoki
• 2 biji buah nangka, potong-potong
• 3 sdm nata de coco
• 3 sdm kental manis secukupnya
• 2 sdm biji selasih, rendam air panas secukupnya
• es batu serut, secukupnya
• kelapa muda serut, secukupnya
• 3 sdm gula pasir, seduh dengan 4 sdm air panas   

Cara Membuat:

1. Masukkan satu per satu isian ke dalam mangkuk. Agar tampilan lebih menarik, tata isian berjajar agar warnanya cantik.
2. Tuang kental manis dan gula cair.
3. Masukkan es batu serut dan durian di atasnya. Tuang kental manis sedikit lagi di atasnya.

Bahan-bahan:

• ¼ buah semangka bentuk bulat
• ⅓ buah melon, bentuk bulat
• 1 buah apel, potong kotak
• 10 buah strawberry di iris
• 5 biji buah nangka, potong kotak
• ½ buah nanas
• 1 kaleng leci
• 2 sdm biji selasih
• 1 liter susu full cream
• 200 ml kental manis
• 100 ml perisai leci
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan semangka, melon, apel, dan strawberry.
2. Tambahkan nangka, leci, dan biji selasih ke dalam mangkuk saji.
3. Kemudian tambahkan es batu, air gula, susu kental manis, dan perisai leci.
4. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk saji dan aduk hingga tercampur rata.
5. Terakhir, hidangkan dalam gelas saji dan siap disajikan.

Bahan:

• 1 liter santan
• 150 gram gula pasir
• 100 gram pacar cina
• ½ sdt garam
• 2 sdm perisa es doger
• 4 sdm kental manis
• 1 bungkus tape singkong
• 1 bungkus tape ketan
• 1 buah alpukat
• 2 helai roti tawar

Cara Membuat

1. Campurkan santan, gula dan garam ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Pastikan masakan selalu diaduk agar santan tidak menggumpal atau pecah.
3. Tuangkan perisa es doger ke dalam adonan secukupnya.
4. Jika sudah matang, pindahkan ke wadah dan diamkan hingga dingin.
5. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama dua jam.
6. Jika santan sudah keras sempurna, keluarkan dari freezer dan serut ke dalam wadah kosong.
7. Roti tawar dipotong dadu atau potong ke beberapa bagian kecil.
8. Tambahkan tape singkong, tape ketan, potongan roti tawar, kental manis, pacar cina, alpukat ke dalam wadah.

Bahan:

• 1 buah kelapa muda, ambil air dan keruk dagingnya
• 100 ml susu cair putih
• 3 sdm kental manis
• 2 sdm nata de coco (optional)
• air es dan es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan air kelapa muda dengan susu dan kental manis, aduk rata hingga larut.
2. Masukkan daging kelapa muda, air es dan es batu secukupnya.

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung beras
• 25 gr tepung sagu
• 450 ml air
• 250 ml air suji
• 1 sdt garam
• Es batu secukupnya

Bahan Sirup:

• 200 gr gula merah
• 150 ml air
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• 4 buah nangka

Bahan Santan:

• 400 ml santan
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama aduk rata tepung beras, tepung sagu, air, air suji, dan garam, lalu saring.
2. Kemudian masak adonan di atas api kecil sambil diaduk hingga menggental.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan cendol, vetak diatas baskom yang berisi air es. Diamkan hingga cendol padat.
4. Siapkan gelas, tuangkan sirup di dalam gelas saji, lalu tuang cendol dan tuang kuah santan, beri tambahan es batu dan sajikan.

Bahan:

• 60 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 600 ml air
• 5 sdm abu merang
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan juruh:

• 200 gram gula merah
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan kuah:

• 500 ml santan kental
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Masak dahulu juruh atau sirup gulanya. Masukkan semua bahan ke dalam panci, jika sudah larut dan berkurang airnya, angkat lalu sisihkan. Saring ke wadah lain.
2. Untuk kuahnya, masukkan semua bahan di panci, rebus sambil diaduk hingga hampir mendidih. Angkat dan biarkan dingin.Untuk dawetnya, masukkan semua tepung ke dalam wadah besar. Masukkan garam, gula dan air, aduk rata hingga tepung larut tidak ada yang menggumpal.
3. Masukkan abu merang, aduk rata. Siapkan panci, tuang ke dalam panci dan masak hingga matang mengental. Aduk terus agar adonan tidak gosong atau mengendap di dasar.
4. Jika sudah matang, angkat lalu tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya lalu siapkan air es batu di dalam wadah besar.
5. Semprotkan adonan dawet ke dalam air es, panjangnya silakan disesuaikan selera. Lakukan hingga adonan habis. Dawet akan memadat sendiri nantinya di dalam air.
6. Untuk penyajian, masukkan dawet ireng secukupnya di dalam mangkuk. Tuang gula merah lalu santan secukupnya. Tambahkan es batu secukupnya.

Selamat mencoba dan semoga suka!